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30后乔永田:最怀念小贩走街串巷的叫卖声

2015-01-27 17:24:00 作者: 来源:大众网
“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”今天是传统的腊八节,一大清早,79岁的乔书田老人就在自家厨房里忙活着熬腊八粥、腌腊八蒜。
    30后乔永田
     
        采访对象:乔永田

        年龄段:1930年代

        基本特征:出生旧社会,经历各种大灾大难,喜欢怀旧

     

        记者 翟岩

       

        “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”今天是传统的腊八节,一大清早,79岁的乔书田老人就在自家厨房里忙活着熬腊八粥、腌腊八蒜。

        “腊八粥里放的都是五谷杂粮,要想把粥熬得香稠,天一亮就得坐上锅,先用大火煮开,再转用文火慢熬,到中午饭晌时,这粥才能算是熬好了。”乔大爷一边说,一边用勺子搅动着锅中热气腾腾的腊八粥,空气里弥漫着一股浓浓粥香。

        “现在生活条件好了,想吃腊八粥了,超市里都有配好的腊八米,买回来煮一煮就能吃了。”乔大爷说,家里人都忙着工作,平时很少会花那么多时间去熬粥了,所以他每年腊八节都会精心熬上一锅腊八粥给家里人尝一尝。

        “我小时候,一听见门外面有人吆喝‘腊八米、青黄豆’,就知道快过年了。”说起腊八粥,乔大爷回忆了起自己童年时喝过的腊八粥,“一进腊月口,卖腊八粥的小贩就会走街串巷吆喝叫卖,我小时候就爱吃小贩卖的这种腊八粥。”乔大爷说,那时的腊八粥卖得很便宜,花一个老钱就能盛上一大碗热乎粥,寒冬腊月里,喝上一口,从头暖到脚。“现在的粥还是这个粥,但是总感觉里面少了点什么。”

    (初审编辑:   责任编辑:德州张冉)


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