山东颁布首个“无烟烧烤炉”地方标准 无烟烧烤今后“有章可循”

　　◥如果推广无烟烧烤,烤羊肉串冒出的烟气危害将大大减少。本报记者　周青先　摄

　　“没有撸过烤串儿,别说你来过济南。”这句风靡朋友圈的广告词,道出了济南烧烤生意的火爆。可弥漫烧烤摊位上空的浓烟,也污染了空气,损害了人体健康。近日山东省颁布了全国首个“无烟烧烤炉”地方生产标准。“无烟烧烤”,从此有章可循。

　　本报记者　刘德峰　　　　　

　　合标“无烟烧烤”,烟气肉眼看不到

　　据介绍,近两年来,无烟烧烤炉渐渐进入市场,颇受推崇。但该产品大多生产程序欠规范,其油烟去除效率等指标也并不合乎国家标准,无法满足当前烧烤商户、环境保护及城市环境治理的实际需要。

　　日前,记者从省环保厅获悉,为有效解决这些问题,引导无烟烧烤炉行业规范发展,山东省环保厅联合省质监局,已于近日正式颁布了《环境友好型产品技术要求-无烟烧烤炉》山东地方标准。

　　这也是我国发布的第一个“无烟烧烤炉”地方生产标准。标准对无烟烧烤炉的术语和定义、基本要求、技术内容、检验方法、检验规则、标牌和使用说明书、标志、包装、运输和贮存都做了详细规定。

　　符合此标准的无烟烧烤炉,工作原理应是让烧烤油烟通过抽风机被送入油烟净化设备内,并在高压静电场的作用下,实现气体电离,使大部分油烟得以降解炭化。少部分微小油粒,在吸附电场的电场力及气流作用下,向电场的正负极板运动,被收集在极板上,并在自身重力的作用下流到集油盘,经排油通道排出,最终排出洁净空气。

　　按标准要求,无烟烧烤炉的烟气净化率,应达92%以上。“这也就意味着,通过净化排出的烟气,用我们的肉眼来看,是看不到烟的。”参与标准制定的相关人士说。

　　烧烤无烟,全省年将减排烟气688吨

　　若以这一标准规范烧烤市场,仅济南一城就将大大减少烟气排量。

　　据城管部门统计,仅济南市市区有露天烧烤商户1000余家。另据环保组织对露天烧烤的调查发现,烧烤开始前,各监测点PM2.5浓度均在10μg/m3以下,空气质量为优；从点火到开炉15分钟,距烤炉1米处PM2.5为324μg/m3；一小时后,PM2.5浓度升到4409μg/m3,是未点火之前的900倍。因此说,露天烧烤是PM2.5的一个典型污染源。

　　按每个烧烤炉日烟气排放量3万m3,每年经营5个月(150天)来估算,济南市每台传统烤炉的年烟气排放量可达450万m3。再按一般烟气产生浓度(约为10-18mg/m3)计算,济南市每台传统烤炉的年烟气产生量达45kg。假设济南的露天烧烤商户,仅有一台烤炉,一年下来,也会产生45吨的烟气量。

　　而使用符合该标准的无烟烧烤炉后,每台无烟烧烤炉的烟气减排量约为40.5kg/年。那么,仅济南市就可减排烟气40.5吨。再按我省每个城市1000家露天烧烤经营户估算,全省烧烤炉的烟气减排量也将达到约688.5吨/年。

　　尽管并非强制性标准,可仅以估算效果来看,就已经值得各城市推广了。