老年人喝豆浆好吗？豆浆是很多家庭的早餐必备饮品，在早晨喝豆浆是有很多好处的，尤其对于老年人来说。不过，喝豆浆的方法一定要正确才能够避免出现副作用哦。下面为大家介绍一下老年人喝豆浆的好处和喝法吧。
老年人喝豆浆的好处
防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
老年人喝豆浆的方法
生豆浆加热到80～90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种假沸现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现假沸现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰倒好处，控制好加热时间，千万不能反复煮。
最后，就来了解了解喝豆浆有哪些禁忌吧。
老年人喝豆浆的禁忌
当然是不能喝没有彻底煮开的豆浆。现在很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这时候豆浆是还没有煮开的，待煮沸后再持续3-5分钟，豆浆里的有害的物质才能被完全破坏。此外，煮豆浆的时候，要记得敞开锅盖，因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
就是不要在豆浆里面打鸡蛋。豆浆加鸡蛋相信是很多读者经常吃过的习惯，而且都以为鸡蛋是有营养的，豆浆是有营养的，加一起肯定非常有营养。但是这种方法是不科学的，因为鸡蛋和豆浆中一些元素相互反应，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。所以切记不要在豆浆里面加鸡蛋。
就是不要加红糖，不要装在保温瓶里，以及不要喝太多。
老年人喝豆浆好处多，禁忌也不能忘哦。
(责编：曾璇、聂丛笑)推荐阅读
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