德州市餐饮单位食品安全建档率100％

2013-06-25 09:38: 作者：来源：德州日报

6月24日，记者从市食品药品监督管理局获悉，自我市开展餐饮安全专项整治活动以来，全市餐饮服务单位监督覆盖率及食品安全建档率均达100%，有效规范了我市餐饮服务市场。

　　本报讯（记者张志宁见习记者王德鹏通讯员郭月影）6月24日，记者从市食品药品监督管理局获悉，自我市开展餐饮安全专项整治活动以来，全市餐饮服务单位监督覆盖率及食品安全建档率均达100%，有效规范了我市餐饮服务市场。

　　为全面做好餐饮安全专项整治工作，该局以学校、小餐饮和餐饮摊贩为重点单位，以肉类、乳制品、食用油、酒类等大宗食品和食品添加剂为重点产品，以夏季高温、中高考和重大活动期间为重点时段，以农村地区、建筑工地、学校周边等为重点区域和场所，以原料采购索证索票、生食海产品和凉菜制作、餐饮具清洗消毒保洁等为重点环节，加大专项执法、风险监测和抽检力度。

　　自5月中旬开展安全隐患排查清理工作以来，全市餐饮单位的监督覆盖率及食品安全建档率均达到100%，抽检产品572份，合格率达96.15%。一系列活动的相继开展，大力净化了食品消费市场。

(初审编辑：责任编辑：高崇敏)

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