庆云爱特商贸有限公司宣传部经理张玉林做客大众网演播室

庆云爱特商贸有限公司宣传部经理张玉林

　　大众网德州10月19日讯（记者 翟岩）10月18日，由大众网德州频道与德州市食品药品监督管理局联合举办的大型系列访谈栏目“百家诚信企业访谈”上线第35期。本期做客栏目的嘉宾是庆云爱特商贸有限公司宣传部经理张玉林，他在访谈中介绍了庆云爱特商贸有限公司-澳城购物广场的基本情况和经营理念，以及在加强食品安全和质量管理方面采取的措施等内容。

　　张玉林介绍说，庆云爱特商贸有限公司-澳城购物广场，坐落于山东省庆云县最繁华的新华路与开元大街交汇处，地处庆云县的商业中心，经营面积2万多平方米，是一家集大型超市、精品百货、家用电器、餐饮、休闲娱乐于一体的综合性购物中心。自2013年1月开业以来，迅速得到庆云县及周边县市消费者的认可，会员达到10万人，成为庆云商界一颗璀璨的新星。

　　张玉林说，爱特商贸有限公司-澳城购物广场自成立之日起，始终秉承“幸福生活，爱在澳城”的宗旨和“开心购物去澳城，货真价实服务好”的经营理念，在诚信的前提下为广大消费者提供优质的商品和服务，努力为广大消费者打造一个放心购物、快乐生活的好去处。

　　“经商，商品是第一位的，而经营食品就是经营人品。”访谈最后，张玉林表示，公司始终把商品质量放在首位，作为公司之本、发展之基。为贯彻食品质量安全，建立了比较完善的培训制度，定期采用各种形式对全员进行培训，把“质量安全”这个原则植入员工的心中，指导实际工作。在日常经营管理中狠抓食品安全工作,首先我们选择正规、有实力的供应商，从源头严把食品质量关，杜绝假冒伪劣及不符合国家标准的食品进入商场。在日常销售中做到严格遵守售前、售中检查制度，尤其一些生鲜食品做好保鲜保质工作，确保食用安全。

　　【附：访谈实录】

　　主持人：各位网友，大家好！大家都知道，我们德州正在创建“食品安全城市”。为了加强食品安全宣传工作，全面普及食品安全知识，提升全社会食品安全意识，营造“人人支持、人人参与”食品安全的社会舆论氛围，我们大众网与德州市食品药品监督管理局合作，推出了“百家诚信企业访谈”栏目，从全市食品生产经营单位中确定了100家企业，将陆续邀请企业负责人走进演播室，介绍食品生产经营者相关情况，比如他们诚信经营的理念、做法，加强食品安全和质量管理的措施，以及对诚信经营和履行社会责任的观点看法等内容。今天我们邀请到的嘉宾是庆云爱特商贸有限公司宣传部经理张玉林，您好！先跟我们的网友打个招呼。

　　主持人：节目开始前首先请张经理来介绍一下庆云爱特商贸有限公司的基本情况，有请。

　　张玉林：庆云爱特商贸有限公司-澳城购物广场，坐落于山东省庆云县最繁华的新华路与开元大街交汇处，地处庆云县的商业中心，经营面积2万多平方米，是一家集大型超市、精品百货、家用电器、餐饮、休闲娱乐于一体的综合性购物中心。自2013年1月开业以来，迅速得到庆云县及周边县市消费者的认可，会员达到10万人，成为庆云商界一颗璀璨的新星。

　　主持人：这样一颗新星也必然会成为大家关注的重点，企业要向更好的发展离不开好的经营理念，那张经理，庆云爱特商贸有限公司的经营理念是什么？

　　张玉林：爱特商贸有限公司-澳城购物广场自成立之日起，始终秉承“幸福生活，爱在澳城”的宗旨和“开心购物去澳城，货真价实服务好”的经营理念，在诚信的前提下为广大消费者提供优质的商品和服务，努力为广大消费者打造一个放心购物、快乐生活的好去处。

　　主持人：光有好的经营理念这仅仅是开了一个好头，企业要向壮大还得靠质量，那在商品质量方面又是怎样把关的呢？

　　张玉林：经商，商品是第一位的，而“经营食品就是经营人品”，因此我们始终把商品质量放在首位，作为公司之本、发展之基。为贯彻食品质量安全，我们建立了比较完善的培训制度，定期采用各种形式对全员进行培训，把“质量安全”这个原则植入员工的心中，指导实际工作。在日常经营管理中狠抓食品安全工作,首先我们选择正规、有实力的供应商，从源头严把食品质量关，杜绝假冒伪劣及不符合国家标准的食品进入商场。在日常销售中做到严格遵守售前、售中检查制度，尤其一些生鲜食品做好保鲜保质工作，确保食用安全。

　　主持人：食品安全要确保，每个环节也都是环环相扣的，货品进入商场后，又是通过哪些方法进行验收的呢？

　　张玉林：首先，对于进商场的供货商，在签订购销合同时，要求对方必须提供合法有效的证件，从而在源头上杜绝了假冒伪劣商品流入企业。

　　其次，收货部门根据《产品质量法》和我们的《商品质量验收标准》，严格履行“进货查验记录制度”，如实检查记录所进食品的相关信息，对查验不合格和无合法来源的食品拒绝收货。

　　主持人：现在大家对于食品安全有了更加深刻的认识，很多企业也开始了自检制度，这是严格把关的好办法，庆云爱特商贸有限公司也不列外，有着严格的自检制度，接下来的时间请张经理给大家具体的说一说在完善食品质量自检制度方面又是怎样去做的？

　　张玉林：首先，我们安排专人对农副产品进行抽样监测，一旦发现问题，立即下架，确保了消费者的食用安全。

　　其次，我们成立专职检查小组，检查食品质量，并将结果表格化，在公示后存档管理。

　　第三，落实主体责任制，谁的管辖范围出了问题，严格问责。

　　第四，我们与专业消杀公司合作，进行灭鼠、灭蝇等“灭四害管理”工作，确保商场经营区域无“四害”孳生。

　　第五，不定期考察供应商的经营资质、生产环境、生产工艺流程、原材料等，将考察结果将作为续签合同的考核指标，由此确保供应商的良性循环。

　　主持人：创建食品安全城市是一项系统工程，需要大家上下齐心协力才能做到最佳。好的，由于时间的关系，我们今天的访谈就是这些，也再次感谢张经理能够做客我们的演播室，我们下期再见！

　　张玉林：谢谢大家，再见！