山东百龙创园生物科技有限公司质量副总张星晶做客大众网演播室

山东百龙创园生物科技有限公司质量副总张星晶

　　大众网德州11月1日讯（记者 翟岩）11月1日，由大众网德州频道与德州市食品药品监督管理局联合举办的大型系列访谈栏目“百家诚信企业访谈”上线第38期。本期做客栏目的嘉宾是禹城市山东百龙创园生物科技有限公司质量副总张星晶，她在访谈中介绍了百龙创园的概况和经营理念，以及企业在食品生产经营方面的经营理念、做法等内容。

　　张星晶介绍说，山东百龙创园生物科技有限公司是以生物（多）糖的研发、制造、方案服务为主导的国家级高新技术企业，国家生物产业基地核心企业，战略新兴产业示范企业，业内率先通过英国零售商协会BRC现场审核企业。公司高层领导坚持以“厚德载物”济天下，创造价值，奉献世人，自建厂以来从未出现失信现象。

　　“民以食为天，食以安为先，健康是民生之本。”张星晶在访谈中介绍说，山东百龙创园生物科技有限公司以功能糖、药用糖为载体，通过寓医于食，均衡营养，提高生活品质，保持健康水平，促进消费产业升级，是百龙人永恒的追求。“勇于承担经济责任、社会责任和环境责任，创造价值，奉献世人”。同时，对广大客户、员工、投资者、合作伙伴、同业者等利益相关者以及整个社会作出应有的贡献履行应有的责任。

　　访谈最后，张星晶表示，诚信经营即是为客户为消费者提供健康安全的产品，履行社会责任首要的是确保在厂职工的人身安全同时保证公司职工有稳定殷实的收入，为公司利益相关者提供应当享有的利益，以此为社会的稳定做一点点贡献。往大处说，致力于公众健康事业，张扬健康文化，提供绿色健康的功能糖产品，改善人们的生活质量作为奋斗目标。同时公司关注经济与社会发展、环境发展和生态发展的和谐共赢。

　　【附：访谈实录】

　　主持人：各位网友，大家好！大家都知道，我们德州正在创建“食品安全城市”。为了加强食品安全宣传工作，全面普及食品安全知识，提升全社会食品安全意识，营造“人人支持、人人参与”食品安全的社会舆论氛围，我们大众网与德州市食品药品监督管理局合作，推出了“百家诚信企业访谈”栏目，从全市食品生产经营单位中确定了100家企业，将陆续邀请企业负责人走进演播室，介绍食品生产经营相关情况，比如他们诚信经营的理念、做法，加强食品安全和质量管理的措施，以及对诚信经营和履行社会责任的观点看法等内容。今天我们邀请到的嘉宾是禹城市山东百龙创园生物科技有限公司质量副总张星晶，张总欢迎您！首先先跟我们的网友打个招呼吧。

　　张星晶：主持人好，各位网友大家好！

　　主持人：按照我们节目的惯例，还是先请张总对企业的基本情况先来给大家做个介绍，有请。

　　张星晶：山东百龙创园生物科技有限公司是以生物（多）糖的研发、制造、方案服务为主导的国家级高新技术企业，国家生物产业基地核心企业，战略新兴产业示范企业，业内率先通过英国零售商协会BRC现场审核企业。

　　山东百龙创园生物科技有限公司创建十年来，经历了初创阶段、工业化阶段和产业化阶段，公司高层领导坚持以“厚德载物”济天下，创造价值，奉献世人。公司决策层通过对企业发展历程、政策环境及行业特点等进行充分分析论证基础上，确定了公司的使命、愿景和价值观。

　　山东百龙创园生物科技有限公司自建厂以来从未出现失信现象。产品质量保持稳定，近两年来接受国家、省、地、市各级抽检，均未出现抽检产品任何项目不合格现象。公司建立质量管理体系、食品安全管理体系及社会责任等管理体系，良好运行并获得认证认可。

　　主持人：好的，听完张总的介绍对于企业有了全面的认识，正如张总所说，公司现在良好运营并且获得大家的认证认可，那一定离不开好的经营宗旨和方针，我们请张总就这两个方面分别给大家谈谈

　　张星晶：1、企业生产经营宗旨：民以食为天，食以安为先，健康是民生之本。以功能糖、药用糖为载体，通过寓医于食，均衡营养，提高生活品质，保持健康水平，促进消费产业升级，是百龙人永恒的追求。“勇于承担经济责任、社会责任和环境责任，创造价值，奉献世人”。同时，对广大客户、员工、投资者、合作伙伴、同业者等利益相关者以及整个社会作出应有的贡献履行应有的责任。

　　2、企业愿景――营养科学实践家，健康方案引领者。

　　以生命科学为依据，以生物工程为依托，以生物制造为手段，以健康配料研发为方向，把抽象的科学成果转化为直观的产品方案，加速“功能食品大众化，大众食品功能化”进程，提升行业价值，引领行业发展，从输出产品、服务到输出生活方式，不断满足人类日益增长的健康需求。

　　3、食品安全方针——“全员参与，确保食品安全；遵守法规，持续改进，不断为顾客提供安全、卫生、营养、健康的产品。

　　主持人：好的，的确安全、卫生、营养、健康的产品是每一位顾客所青睐的，其实，要向成为营养科学实践家，健康方案引领者，离不开诚信经营，这也是现在大家最为关注的，那张总在接下来的时间里给大家来说一说禹城市山东百龙创园生物科技有限公司诚信经营理念是什么？又是如何去做的？

　　张星晶：公司始终坚持“品牌领先、质量第一、信誉至上、市场致胜”的经营发展战略。秉承“以人为本 诚信互赢 与时俱进 百龙腾飞”的企业精神，不断进行技术创新，严格质量管理，全面建立以顾客为中心的营销体系，增强企业在国内外市场的竞争力，在竞争中不断壮大自己，志在功能糖领域缔造百龙创园的辉煌业绩。“质量第一、信誉至上”“以人为本、诚信互赢”充分体现了“诚信”是公司经营的核心理念，诚信精神已深入到每一名员工的观念中。

　　做为食品生产企业，保证食品质量安全是诚信最重要的方面。产品的质量好坏直接影响着我们和顾客之间的物流链和资金链是否畅通，所以我们提出产品质量为根本，以顾客满意为准则，以保证我们的产品源源不断的到达顾客手中，当然产品质量仅仅是保证，我们还要通过通畅的双方交流，完善的售后服务，最大限度的满足顾客要求,做到诚信经营，以保证稳定的产品，稳定的客户源。作为一家社会责任企业，山东百龙创园生物科技有限公司非常注重从源头解决食品安全问题，一直把质量和安全放在首位，推行全面质量管理，提升质量保障能力。综合利用管理技术、专业技术和数理统计技术，建立了一套科学严密高效的质量保证体系，控制生产过程中影响质量的各种因素，向客户和社会提供安全、健康的产品。

　　公司通过电视广告、高速广告塔、网站、微信、会议、培训、产品宣传页、企业宣传栏等多种途径进行质量诚信宣传，强化员工的质量意识，接受社会各方的监督。

　　主持人：除了诚信经营的一些具体做法，企业要向更好的向前发展，其实更加离不开食品安全的保证，这也是大家关注的重点，那在加强食品安全和质量管理方面又采取了哪些措施？您给大家具体的来说一说。

　　张星晶：1、质量安全制度建设

　　我公司以国家食品安全法为基础，建立有完善质量管理体系、食品安全管理体系等行之有效的系统性管理依据。公司根据食品安全法、新版9000族质量体系相关要求内容，全面修订食品安全管理手册、前提方案、操作性前提方案及各产品HACCP计划.

　　2、质量标准体系建设

　　百龙创园坚持采用国际最先进标准的管理体系，综合国内的法律法规，全力打造百龙创园质量与安全防护体系，公司已通过ISO9001质量管理体系认证、FSSC22000食品安全管理体系认证、BRC认证，非转基因身份保持IP认证、有机认证，以及ISO14001环境管理体系认证、OHSAS18001职业健康与安全管理体系认证。另外，百龙创园尊重不同宗教信仰消费者的宗教文化，还取得了KOSHER洁食认证以及HALAL清真体系认证。

　　3、检验检测能力保证

　　公司建立独立的检测中心实验室，配备有高效液相色谱、气相色谱、原子吸收、原子荧光等先进的高端检测设备。并建有符合P2生物实验室标准的微生物检测中心，通过对生产现场、操作人员、水源、气源及与产品接触的设备表面进行全面的微生物监控，来保证产品生产过程中的人、机、料的安全，最终确保每批出厂产品都通过微生物指标的检测合格后放行，真正意义上对客户对消费者负责，保证产品的微生物指标安全。同时包装前配置有强磁及异物检出设备，确保所有产品中无危害到消费者的异物的进入。

　　4、产品关键控制环节管理

　　主持人：说到产品关键控制环节的管理具体都有哪些？我们请张总给大家具体来说一说。

　　1、产品设计管理

　　百龙创园专业于功能糖产品的生产和研发，从向食品企业提供优质功能性原料，到制药企业提供优质原料药。我们的功能糖产品销往多个国家和地区。

　　公司以持续创新为理念，致力于人类营养与健康研究，保证新产品的安全为己任。制定有严格的《设计和开发控制程序》来保证产品从开发设计到最终的工业化生产均符合食品安全法等相关法律法规的标准要求。在新产品开发，引进产品的转化、定型产品及生产过程的技术改进的设计和开发过程，包括设计和开发的策划、输入、输出、评审、验证、确认及更改。均严格执行《设计和开发控制程序》来保障产品从源头的安全。

　　2、原材料采购管理

　　严格按照GB/T19001质量管理体系，通过供应商的考评确定合格供应商。在原材料采购上，实行统一管理，明确各类原辅物料的指标标准。对供应商严格筛选，所有物料均从合格供应商采购，严格源头质量控制。

　　3、生产过程管理

　　公司严格按照国家标准设计不同产品的生产工艺，实行班组自检、质检人员专检等方式保证产品质量。生产实行精益管理，制定自检自查管理制度，严格每道工序检查，下道工序检验上道工序，拒绝不合格品向下流通。成立QC小组等，解决生产过程中出现的影响质量的问题。

　　4、风险监测和应急管理

　　公司品质管理部门独立于生产部门之外，成为质量诚信管理的“第三方”监督人。公司品保部在负责各车间的产品质量保障的同时，还致力于参与生产工艺改善和生产线创新。当发生产品不符合规格的情况时，品保部将协助工厂追溯并消除生产线的故障环节。在生产工厂实施过程工艺改进时，品保人员也积极参与生产线和系统的安全与有效性验证。

　　主持人：对诚信经营以及履行社会责任的观点和看法？

　　张星晶：诚信经营即是为客户为消费者提供健康安全的产品，履行社会责任首要的是确保在厂职工的人身安全同时保证公司职工有稳定殷实的收入，为公司利益相关者提供应当享有的利益，以此为社会的稳定做一点点贡献。往大处说，致力于公众健康事业，张扬健康文化，提供绿色健康的功能糖产品，改善人们的生活质量作为奋斗目标。同时公司关注经济与社会发展、环境发展和生态发展的和谐共赢。公司注重环境保护和资源综合利用，积极进行工艺革新，走内涵式发展模式，挖潜降耗。在公益事业上为帮助更多的大学生就业，公司与多所高校联合创办实训基地、青少年教育中心和创业基地；参加慈心一日捐、抗震救灾等活动，受到了当地社会的好评。

　　主持人：时间过的很快，不知不觉中我们的节目就接近尾声了，只有不断提升食品安全保障能力和水平，才能确保全市人民吃得安全，吃得放心，最后也感谢禹城市山东百龙创园生物科技有限公司质量副总张星晶能够做客大众网演播室，本期节目就是这些，感谢您的收看，再见！

　　张星晶：谢谢大家，再见！