临邑县全家乐购物中心总经理林长荣做客大众网演播室

临邑县全家乐购物中心总经理林长荣

　　大众网德州5月19日讯（记者 翟岩 董天力）5月19日，由大众网德州频道与德州市食品药品监督管理局联合举办的大型系列访谈栏目“百家诚信企业访谈”上线第82期，本期做客栏目的嘉宾是临邑县全家乐购物中心总经理林长荣,她在访谈中介绍了企业的基本情况，以及在经营过程中，企业在保障食品质量和安全方面的措施等内容。

　　林长荣介绍说，临邑县全家乐购物中心位于瑞园路与苍圣大街交汇处，于2004年4月28日开始营业，购物环境整洁优雅，服务热情周到，为消费者打造了一个放心、舒心的购物场所。公司连续多年被评为“重合同守信用企业”、“消费者信得过单位”、“诚信纳税企业”、市级“文明单位”、等荣誉称号，取得了良好的经济效益和社会效益。

　　“我们一贯秉承货真价实、诚信为本的经营理念；恪守赚友善利润、做有德商人的经营宗旨，凭借诚实守信、友善利他、员工第一的核心理念，获得了广大消费者的认可，赢得了广大消费者的信赖，也得到了上级各有关部门的肯定。”谈及企业围绕“诚信临邑”建设所做的工作，林长荣介绍说，在创建“诚信临邑”的活动中，临邑全家乐积极响应，在企业内部开展了“弘扬诚信文化、培养诚信职工、争创诚信企业、铸就诚信品牌”主题教育活动。要求全体干部职工做好个人诚信的同时，更强化企业诚信经营，尤其在食品安全方面。在日常经营中狠抓食品安全工作,首先选择有实力的供应商合作，从源头严把食品质量关，杜绝假冒伪劣及不符合国家 食用规定的食品进入商场。在日常销售中做到勤跟踪、勤检查，尤其一些生鲜食品做好保鲜保质工作，确保食用安全。

　　访谈最后，林长荣表示，食品经营是一份关于道德良心的事业，临邑县全家乐购物中心一定要把这份责任放在心上，时时都有一份警惕感、责任感和使命感，为建设“食安山东”、“食品安全县”贡献一份力量。

　　【附：访谈实录】

　　主持人：各位网友，大家好！大家都知道，我们德州正在创建“食品安全城市”。为了加强食品安全工作，全面普及食品安全知识，提升全社会食品安全意识，营造“人人支持、人人参与”食品安全的社会舆论氛围，我们大众网与德州市食品药品监督管理局合作，推出了“百家诚信企业访谈”栏目，从全市食品生产经营单位中确定了100家企业，我们将陆续邀请企业负责人走进演播室，介绍食品生产经营相关情况，比如他们的诚信经营的理念、做法，加强食品安全和质量管理的措施，以及对诚信经营和履行社会责任的观点看法等内容。今天我们邀请到的嘉宾是临邑县全家乐购物中心总经理林长荣。欢迎您林经理！首先先跟我们的网友打个招呼吧！

　　林长荣：主持人好，各位网友大家好！

　　主持人：首先请林经理介绍一下公司的基本情况。

　　林长荣：网友朋友大家好！首先，我代表临邑县全家乐购物中心，对各界朋友多年来给予的关心和支持表示衷心地感谢。临邑县全家乐中心，占地1300平方米，投资50万元，位于临邑县瑞园路与苍圣大街交汇处，于2004年4月28日开始营业，购物环境整洁优雅，服务热情周到，为消费者打造了一个放心、舒心的购物场所。我们一贯秉承“货真价实、诚信为本”的经营理念；恪守“赚友善利润、做有德商人”的经营宗旨，凭借“诚实守信、友善利他、员工第一”的核心理念，获得了广大消费者的认可，赢得了广大消费者的信赖，也得到了上级各有关部门的肯定。我们连续被评为“重合同守信用企业”、“消费者信得过单位”、“诚信纳税企业”、市级“文明单位”、等荣誉称号，取得了良好的经济效益和社会效益。

　　主持人：围绕“诚信临邑”建设，你们临邑县全家乐购物中心都做了哪些工作？

　　林长荣：“诚信”是社会主义核心价值观的重要组成部分。“人无诚信不立，家无诚信不和，国无诚信不兴”，“诚信”也是我们企业的核心理念。我们正努力把“诚信”打造成临邑的性格特质和品牌文化，使“讲诚信”成为生活习惯和价值取向，把“诚信”打造成展示临邑形象的闪亮名片。在创建“诚信临邑”的活动中，我们临邑全家乐积极响应，在企业内部开展了“弘扬诚信文化、培养诚信职工、争创诚信企业、铸就诚信品牌”主题教育活动。要求全体干部职工做好个人诚信的同时，更强化企业诚信经营，尤其在食品安全方面。食品是人类赖以生存最基本的需要，“民以食为天”，食品质量安全 关系到人民群众的身体健康，生命安全。我们在日常经营中狠抓食品安全工作,首先我们选择有实力的供应商合作，从源头严把食品质量关，杜绝假冒伪劣及不符合国家 食用规定的食品进入商场。在日常销售中做到勤跟踪、勤检查，尤其一些生鲜食品做好保鲜保质工作，确保食用安全。

　　主持人：我们德州正在创建“食品安全市”，你单位在这方面主要是怎样做的，有哪些保障措施？

　　林长荣：第一，我们接到了临邑县政府下发的《关于印发临邑县 创建山东省食品安全先进县 实施方案的通知》后，随即召开《创建食品安全县专题会议》，根据指导方案安排部署食品安全县创建工作。此项工作是一项关注百姓、关乎民生的千秋利民工程，要求商场全体员工树立强烈的责任感和使命感，认真贯彻《食品安全法》的各项要求及规定，确保食品安全工作的落实有效。

　　第二，积极组织学习：我们组织全员学习《食品安全法》及创建“食品安全县”的相关政策，了解相关规定，并按照规定认真执行。

　　第三，加大宣传力度：通过超市微信平台、商场内外电子屏、悬挂条幅、印发宣传资料等宣传方式，向广大消费者宣传“创建食品安全县”活动。为确保食品安全工作的落实，我们成立了专职检查小组，检查食品质量、商品台账及检验报告，确保进入商场的每件商品都有品质保障，确保食品安全工作的落实。

　　主持人：食品安全是百姓关注的焦点，作为经营食品的企业，咱们临邑全家乐在保障食品安全方面的具体做法能否给我们大家分享一下？

　　林长荣：首先，我们临邑全家乐根据《食品安全法》的要求，严格落实食品安全的各项管理制度，实行食品安全公示管理，严格执行从业人员健康管理制度，定期对员工进行食品安全知识培训和考核，建立了完整的培训档案。

　　第一，在采购各类食品及相关产品时，严格按照索证索票制度，所有物品定点采购，建立健全出入库台账记录。

　　第二，我们成立专职检查小组，检查食品质量，并将结果表格化，在公示后存档管理。

　　第三，我们严格检查食品保质期，按不同品类 规定临期下架标准，临期下架商品及时处理。

　　主持人：关于开展创建省级食品安全先进县，你们都做了哪些具体工作？

　　林长荣：第一、按照食品经营管理制度，所有食品、化妆品类从业员工入职前必须经过医疗卫生机构体检，具备健康资格证明，且每年参加健康体检，保证自身健康，杜绝隐患疾病的传播源。

　　第二、明确管理责任，建立食品安全管理制度，按食品类别履行区域管理方式，以散裸装、预包装、冷鲜、水产、现场加工等划分责任区，落实责任到柜组主任，在进货源头上严格控制， 坚决杜绝三无商品进场，并有专设的营运部门，由经理牵头每天检查，发现过期变质商品立即下架销毁，接近过期但能食用的商品集中变价销售处理。

　　第三、规范食品安全管理流程，认真贯彻“食品经营一票通”的管理模式，索取供应商的有效经营资质及产品的合格证明手续，仔细逐笔填写商品的进货批次及生产日期、保质期等，填制食品安全公示签，组建食品管理档案，实行“一户一档”，有力推行食品安全责任追溯制度，使每一个有问题的商品都能及时快速的追本溯源，压缩危害影响面。谢谢主持人，谢谢各位网友！食品经营是一份关于道德良心的事业，我们一定要把这份责任放在心上，时时都有一份警惕感、责任感和使命感，为建设“食安山东”、“食品安全县”贡献一份力量。在此，我们也倡议全县各个单位、各行各业、广大群众积极行动起来，凝心聚力共创食品安全县。最终，让全县的广大群众既成为创建食品安全县的贡献者，也成为创建成果的共享者。欢迎各界朋友一如既往的关心、关注、支持临邑全家乐的发展！

　　主持人：好的，在今天的访谈中，林经理就食品安全问题结合自身的企业说了很多见解，也再次感谢林经理能够做客我们的演播室，我们下期再见！

　　林长荣：再见。