临邑县百惠超市有限公司副经理周卫生做客大众网演播室

临邑县百惠超市有限公司副经理周卫生

　　大众网德州10月24日讯（记者 翟岩 见习记者 李冉）10月24日，由大众网德州频道与德州市食品药品监督管理局联合举办的大型系列访谈栏目“百家诚信企业访谈”上线第114期。本期做客栏目的嘉宾是临邑县百惠超市有限公司副经理周卫生,他在访谈中介绍了企业的基本情况以及在保障食品安全方面的具体做法等内容。

　　周卫生介绍说，临邑百惠超市有限责任公司，地处临邑县临盘街道办事处临盘采油厂驻地上海路中段，由临盘油田改制企业“胜利油田德利实业有限责任公司”投资设立。百惠超市市场定位为满足临盘油区职工家属购物需求，并承担临盘油区近40个职工食堂的食品配送工作。

　　“在临盘油区，油田职工都把百惠超市叫做‘咱自己的超市’，顾客相信我们，我们更要拿出十倍的努力去回馈他们。”周卫生说，百惠超市自成立以来，一直致力于打造“诚信”和“服务”两个品牌，以质量立店，以服务创优。严把供货商的资质关，严把食品质量关，加强内部管理，强化服务质量，第一时间发现问题解决问题。

　　“我们以后随时紧绷食品安全这跟弦不放松，积极配合食药局的监管，发挥主体责任。”访谈最后，周卫生表示，百惠超市将通过自身努力付出，赢得消费者信赖，为和谐社会的创建贡献自己的力量。

　　【附：访谈实录】

　　主持人：各位网友，大家好！民以食为天，食以安为先。从2016年开始，德州市将用两年时间创建省级“食品安全城市”，全面落实省政府“市市创、县县创”的部署要求，以建设“食安德州”为目标，以创建山东省食品安全城市和食品安全先进县(市、区)为抓手，统领整个食品安全监管工作，推动全市食品安全形势持续、稳定、向好发展，使群众满意度得到明显提升。我们大众网与德州市食品药品监督管理局合作，推出了“百家诚信企业访谈栏目”。今天我们邀请到的嘉宾是临邑县百惠超市有限公司副经理周卫生，欢迎您，周经理，先跟我们的网友打个招呼。

　　周卫生：主持人好，各位网友大家好！

　　主持人：在节目开始之前呢，我们先请周经理为我们介绍一下企业的情况。

　　周卫生：临邑百惠超市有限责任公司，地处临邑县临盘街道办事处临盘采油厂驻地上海路中段，由临盘油田改制企业“胜利油田德利实业有限责任公司”投资设立，注册资本100万元，营业面积1500平方米，现有员工90余人。百惠超市市场定位为满足临盘油区职工家属购物需求，并承担临盘油区近40个职工食堂的食品配送工作。

　　主持人：每个企业最重要的就是诚信和服务了，据我了解啊，百惠超市自成立以来，一直致力于打造“诚信”和“服务”两个品牌，在老百姓口中都有着很好的口碑，我们来请周经理为我们介绍一下。

　　周卫生：百惠超市自成立以来，一直致力于打造“诚信”和“服务”两个品牌，以质量立店，以服务创优。在诚信方面，我们秉承“服务百姓，利惠顾客”的服务宗旨，坚持“品质第一，假一罚十”的产品定位，努力推广“诚信创新，以信经商，以德取利，以人为本 ”的企业文化，严把商品采购关，逐步在顾客中树立起品质第一的品牌形象；

　　在服务方面，我们树立“真诚服务每一天”的服务理念，大力推行“事事有人做，处处有人管，件件有落实，人人都参与”的管理理念，大力倡导团结互助、热情激情、积极向上的工作豪情，发扬步调一致、雷厉风行的工作作风，大力表扬创新争先、忠诚务实的工作责任，充分挖掘员工潜力，在实践中迅速成长起来了一批负责任、勤学习、能吃苦、有朝气的营业骨干，使得百惠超市以后发之势，抢先发之机，强势跨入临盘油区零售业市场，成为临盘超市行业当之无愧的龙头企业，成为临盘油区对外经营的窗口和标杆。

　　主持人：周经理您刚刚提到说百惠超市承担着临盘油区近40个职工食堂的食品配送工作，是近万名油田职工饮食安全的源头，可以说是食品安全责任相当重大了。那么，食堂配送安全如何保证呢？

　　周卫生：百惠超市强化制度管理和质量管理，保证提供优质的配送食品。一是严把供货商的资质关，坚持与资质全、信誉度高的供货厂家签订合作合同。二是严把食品的质量关。通过建立供货商档案、商品信息档案、签订合同、制定商品采购和质量监督及回访制度等，从食品的生产供应、产品质量、食品安全等方面全方位管理监督，确保食品质量安全。三是加强内部管理，强化服务质量，每天对蔬菜、鲜肉等生鲜食品进行验收检查，确保卫生安全。四是加强配送跟踪服务和质量回访工作，及时征求客户意见，第一时间发现问题解决问题。

　　主持人：我听说啊在临盘油区，油田职工都把百惠超市叫做“咱自己的超市”。这句话足够说明百惠超市已经深得人心了，周经理，来给我们分享一下咱们公司是怎么做到的，也让我们学习学习。

　　周卫生：为了把食品安全工作落实到位，我们在工作中一是要求全员持健康证上岗；二是严格供货商审查制度，坚持与资质全、信誉度高的供货厂家签订合作合同；三是每日进行商品检查，食品上架前，验货员负责按照规定检查生产日期、产品质量等问题，食品上架后再由货柜导购员按规定进行复查，日常经营中货柜导购员记录每个商品生产日期和保质期，随时检查是否有临期、过期、变质等问题，临期商品转入退换货专用库房，过期变质商品随时下架。通过以上措施，确保每件商品都经过千挑万选、万无一失才到消费者手中。

　　主持人：嗯，所以说啊，企业做的好，老百姓才会信任。老百姓信任了，企业收到鼓励则会做的更好，这两者都是相辅相成的，对吧周经理？

　　周卫生：嗯，是的。我们以后随时紧绷食品安全这跟弦不放松，积极配合食药局的监管，发挥主体责任，通过自身努力付出，赢得消费者信赖，为和谐社会的创建贡献自己的力量。

　　主持人：让食品多一份安全，让民众多一份保障。创建食品安全城市是一项系统工程，需要大家上下齐心协力才能做到最佳。好的，由于时间的关系，我们本期节目就是这些。最后也再次感谢周经理能够做客我们大众网演播室。感谢您的收看，我们下期再见!