大众网德州2月8日讯（记者 庄滨滨 通讯员 周立新 王宇聪）春节日益临近，不少市民已经开始订年夜饭，德城区食药监局也对年夜饭市场展开全面检查，要求承办年夜饭的餐饮服务单位，向食药局登记备案年夜饭承办情况，包括预订桌数、最大接待能力等。目前已有59家餐饮服务单位进行了年夜饭备案登记。

　　德城区食品药品监督管理局通过摸排，全面掌握城区承办“年夜饭”的餐饮单位的底数，并对承办单位的年夜饭接待能力、进货查验台账、索证索票、留样等方面进行了重点检查。对承办“年夜饭”的餐饮服务单位下发了《德城区餐饮单位承办年夜饭备案表》，发布“春节食品安全温馨提示”，特别强调承接单位要根据自身实际接待能力确定承接“年夜饭”数量，不得超负荷运转，并严格落实“年夜饭”食品留样工作，留样食品每份不少于100克，在专门留样冰箱内冷藏存放48小时以上，并做好留样记录。