回收再利用率逾95%！平原县餐厨垃圾“变废为宝”

平原县综合行政执法局召集城区部分餐饮业主召开会议，部署落实餐厨垃圾集中运输处置工作

　　记者宋春晓通讯员王琦

　　由于饮食文化和聚餐习惯，我国餐厨垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。一分钟前还是佳肴，一分钟后成了垃圾。随着我国垃圾分类工作全面铺开，“垃圾分类”话题热度越来越高，并且频频登上微博热搜榜。于是餐厨垃圾源头分类质量难保证与末端分类清运成为垃圾分类过程中普遍存在的难点问题。近年来，平原县综合行政执法局通过学习先进县市工作经验、实地考察调研和宣传发动等一系列举措，逐步建立起适合平原县实际的餐厨垃圾分类投放、集中收运、定点处置的模式，把垃圾分类工作做细做实，将餐厨垃圾分类真正落到实处。

　　分类投放帮餐厨垃圾找“组织”

　　11月29日一大早，大众网记者在平原县第二中学食堂内看到，餐厅内摆放着专用的餐厨垃圾回收桶，同时旁边还放置着其他两种颜色的垃圾桶，分别贴着“不可回收垃圾”和“可回收垃圾”的醒目标签。

　　正值早餐时间，学生们就餐完毕，将餐后垃圾先进行分类，自觉排队投进不同的桶里，井然有序。轮到初二学生王晓阳，只见她将手中的用过的纸巾扔进“不可回收垃圾”的桶内，将鸡蛋壳和剩菜汤倒入进餐厨垃圾回收桶，动作一气呵成，丝毫不带犹豫。

　　“我们作为寄宿制学校，每天的餐厨垃圾量很大，原来都是把餐厨垃圾直接扔掉了，现在通过垃圾分类回收，餐厨垃圾二次利用，绿色生态又环保。”平原县第二中学生活服务处主任赵学军说，学校还安排管理员对学生进行进行教育和劝导，对餐厨垃圾进行准确分类投放。

　　“通过我们给学生讲解垃圾处理的好处，学生已经有这种意识了，他们会主动把餐厨垃圾，包括筷子、包装袋等直接进行分类。”赵学军说。

　　集中收运给餐厨垃圾设置“专用通道”

　　在第三中学学生食堂外，一个个颜色醒目的餐厨垃圾回收桶被清运车依次自动倾倒入车内，然后被缓缓放下。大众网记者在现场看到，清运车的整个车厢是完全封闭的，这就完全避免了餐厨垃圾的汤汤水水乱洒和气味扩散的问题。

餐饮业户与集中收运公司签订协议书

　　“餐厨垃圾占生活垃圾的比例超过60%，甚至达到了70%至80%，垃圾量十分巨大。餐厨垃圾由于重量大、含水率高，水分占到垃圾总量的80%～90%，同时易腐烂发臭、易生物降解等特点，这对于垃圾的收集和运输都是一项难题。”平原县综合行政执法局市容管理科科长贾勇介绍说，平原县综合行政执法局召集城区部分餐饮业主召开会议，部署落实餐厨垃圾集中运输处置工作，一辆清运车一次可装载5吨餐厨垃圾，全程封闭运输也避免了厨余垃圾跑冒滴漏等问题，开启城区餐厨垃圾规范化收运、无害化处置的新篇章。

　　“因为没有专门处理厂家，以前的餐厨垃圾和生活垃圾共同处理，以填埋为主。”贾勇告诉大众网记者，通过与第三方公司合作，餐厨垃圾实现了资源化利用、无害化处置。首批纳入对象的主要有城区范围内各大中型餐馆及学校食堂等18家餐饮企业，下一步还将逐步推广，实现城区全部的上门收集，运输和处置。

　　定点处置餐厨垃圾变宝贝

　　在德州蓝德再生资源有限公司，一辆辆清运车进进出出，将包括德州市中心城区在内以及陵县、平原县、武城县的餐厨垃圾集中运送到这里，每天消化着来自这些地区的150余吨餐厨垃圾。原来那些地位尴尬的餐厨垃圾都来到了这里，它们将被变废为宝，用来提炼生物柴油和发电。

　　大众网记者了解到，这些餐厨垃圾的成分复杂，含有淀粉、纤维素、蛋白质脂类和无机盐等，同时含有少量氮、磷、钾、钙、镁、铁等微量元素。与其他垃圾相比，含水量、有机物含量、油脂含量及盐分含量都比较高，营养元素丰富，具有很大的回收利用价值。

　　“我们收集来的餐厨垃圾主要是用于产沼气发电，废弃油脂这块，生产生物柴油，综合利用效率达95%以上。”德州蓝德再生资源有限公司总经理孙朝选告诉大众网记者，德州蓝德再生资源有限公司对餐厨垃圾进行干湿分离、筛选、脱水、厌氧发酵等环节，用于生物柴油的提炼及沼气发电，餐厨垃圾“变废为宝”，成为洁净新能源。经过不断的摸索完善改进，平原县的商户、学校分类配合度稳步提高，餐厨纯度基本能达到99%以上，目前平均收运量约5吨每日。