大众网·海报新闻 记者 翟岩 见习记者 董良坤 通讯员 曹卫华 翟飞 齐河报道

　　5月9日凌晨4点，当千家万户还在睡梦中，德州市齐河县仁里集镇仁西村龚家豆腐皮作坊里的灯，一如既往准时亮起，龚氏夫妻俩又开始一天的劳作。不一会儿，扑鼻的豆香味蔓延在小小的作坊中。

　　一方土灶台，几块厚劈柴，颗颗饱满黄豆粒，熬出了细滑的豆浆。

　　豆浆煮熟之后，便开始点卤，正所谓“卤水点豆腐——一物降一物”，点化后豆浆慢慢结块变成浓稠的豆腐脑。

　　再经滤浆、灌浆、压皮、揭皮、叠皮、晾皮等工序，一粒粒豆子摇身一变成为了一张张美味的豆腐皮。

　　慢工出细活，买卖虽小，但工序复杂，夫妻俩坚持手工制作，几个小时的工序凝聚着先人的生活智慧和对传统手艺的坚守，展现出传承与匠心。

　　在齐河当地，龚家豆腐皮是响当当的一道特色美食，其皮柔内嫩，清爽筋道，豆香浓郁，是集市上的“好货”。