□记者李迪
草莓一直很受老人、孩子的喜爱，去年年底市场上出现的“牛奶草莓”也是大受追捧。不过，也有市民心存疑虑：“牛奶那么贵，牛奶草莓真的是用牛奶‘喂’出来的吗？真的会有奶香味吗？”3月15日，记者进行了调查采访。
市民：“牛奶草莓”没大吃出牛奶味
记者随机采访了10位市民，其中有两人尝出了牛奶味并且觉得很好吃，八人对“牛奶草莓”表示怀疑。“我女儿喜欢吃草莓，去年上市的时候就开始买，那时候还比较贵，可是买了这么多次，一点牛奶味也没有吃出来。”王女士说，可以肯定的是，“牛奶草莓”的确比普通草莓好吃，所以一直是它的忠实粉丝。
家住嘉城东郡的张女士告诉记者：“我真的在草莓中吃出了牛奶的味道，可是我老公却没有尝出来，说我是心理作用。”张女士还拿出放在冰箱里的草莓让记者品尝，说实话，记者当时并没有尝出奶香味来。
水果摊主：就是用牛奶灌溉的
记者走访了部分超市及水果摊，看到普通的草莓被装在脸盆里，有的草莓被整齐地摆放在泡沫盒中，看起来非常诱人。据水果摊主赵大姐介绍，她卖的牛奶草莓确实是用牛奶灌溉生长出来的，所以价格比普通草莓要高一些，根据甜度和个头不同，价格在12元到20元之间。“我家的草莓是这附近卖得最好的，每天都有很多回头客。”
据这位赵大姐说，她家的草莓是从济南商河县进的，保证都是牛奶灌溉，“牛奶兑上水，通过专门的器皿浇灌，步骤很麻烦，就是为了让里面有牛奶味，其实别的地方早就有卖了，只是德州去年刚流行的，我家也是卖的最早的。”
专家：只是商家噱头而已
“王婆卖瓜，自卖自夸”，记者还是不能完全相信赵大姐“牛奶灌溉”的说法，带着疑问咨询了相关专家。
“这只是商家的炒作，牛奶草莓并非用牛奶浇灌，没有任何一个草莓的品种叫牛奶草莓。”市农业局蔬菜办工作人员说，现在很多人喜欢去采摘草莓，其实牛奶在发酵过程中会散发难闻的气味，大棚里基本上是封闭状态，如果气味散发不出去，只会把来采摘的顾客“熏”跑。
馨秋生态园的史胜利介绍，牛奶是蛋白质和水组成的，蛋白质要分解成氨基酸才能被吸收。如果将牛奶发酵并稀释后灌溉，会产生难闻的气味，而非奶香味。而且，真用牛奶浇灌草莓，不仅起不到促进营养物质吸收和改变口味的效果，反而会使泥土黏固、土壤板结，导致无法渗水，草莓会烂根、缺水甚至死亡。
据了解，技术人员曾经做过实验，将发酵后的牛奶往草莓上喷施，口感上和一般草莓没有任何区别，所谓的“牛奶草莓”是不存在的。
当记者问到市面上那些又大又红又甜的草莓是什么品种时，史胜利解释道：“一颗重量在10克到30克之间的草莓是正常的，超过40克就不正常了。草莓有很多品种，有些品种个头本来就比较大，但是大到一定程度的就要小心了，很难排除里面打了激素。草莓成熟后储藏时间最多两天，很多商家说自家的草莓是外地进货，那么或许就是在草莓还未成熟时摘下，中间对草莓注入激素，使其变大变甜。”他建议，市民在食用草莓时用清水多浸泡一段时间。
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如何辨别激素草莓？
1.看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎；
2.激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明；
3.正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的，如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了；
4.正常草莓果肉鲜红，很少空腔，激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多；
5.正常草莓甜度高且甜味分布均匀，激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
