国际奶价下滑 进口奶粉激增

　　牛奶，属于农产品，同样具有农产品的周期性特征。业内认为，奶业的周期通常为3年。

　　2011年的时候，奶源出现了过剩，散户开始加快退出，奶牛存栏减少；2012年奶源开始紧缺，奶价有所上涨；进入2013年，奶源紧张加剧，奶价大幅上涨。从2014年的情形来看，奶业生产快速恢复，2月份的时候奶源紧张已基本缓解，到了4月份部分地区已经出现奶源过剩情况，6月份全国奶源总体供略大于求。从农业部的监测来看，5月份全国奶牛存栏同比下降0.7%，1月至5月，牛奶产量同比增长6%。

　　生鲜乳价格也跟着急剧波动。2013年8月开始，牛奶的价格一路走高，最高的时候涨到了5.8元/公斤。而从今年4月以来，牛奶价格就呈下降趋势，现在近半年了，牛奶价格降到了4元/公斤甚至更低。从规模场的数字来看，牛奶价格低于4.5元/公斤，就要赔钱。

　　业内人士认为，奶源供求关系从短缺急转为过剩，既有产业周期性波动的影响，也有消费结构、进口奶粉激增等原因。

　　从季节性影响来看，一般5月至9月，是牛奶生产旺季。从今年的情况来看，天气、疫情都比较平稳，奶牛日产量提高。再加上近年来迅速增加的牧场进入盛产期，生鲜乳供应充足。

　　从消费来看，居民消费受乳制品价格影响比较明显。据农业部农村经济研究中心测算，剔除收入因素对需求量的影响，乳制品的需求价格弹性为-0.44，即价格每增加1%，需求减少0.44%。2013年以来高企的奶价，对消费有所影响。

　　国家奶牛产业技术体系大同综合试验站站长张宝石则认为，进口增长冲击是此次奶源过剩的主要原因。2008年至2013年，我国进口乳制品从35万吨增至159万吨，年均增长35%。特别是进口奶粉从10.1万吨增至85.4万吨，年均增长53%，奶源自给率则从95%下降到了78%。尤其是今年，国际奶粉价格大幅下滑，从去年5000美元/吨降至目前不到4000元/吨，国内外奶粉价格严重倒挂，导致进口奶粉大幅增加。1月至7月，全国进口奶粉74 万吨，同比增长了67%。为降低成本，乳品企业调整了部分产品的生产配方，用奶粉替代生鲜乳，减少了生鲜乳的使用量。

　　除进口奶粉量大幅增长外，液态奶进口量从去年也开始大幅增加。在太原沃尔玛、美特好等大型超市，我们可以看到货架上进口奶占了显眼的位置。