乐陵市寨头堡乡：彩色小麦“磨”出农民新生活

2014-09-10 16:27:00 作者：来源：德州晚报

9月1日早上，记者来到乐陵市寨头堡乡“麦子大王”弭尚岭的家中，一进屋便看到客厅桌子上摆放着刚出锅的绿色、红色、黑色、咖啡色等五颜六色的馒头和面包，让人口水直流。原来，这就是弭尚岭用自家种植的彩色小麦磨成面粉制作的，五颜六色的面粉可以做出颜色诱人的美味面食。从泥泞到平坦的“小麦之路”

□见习记者李迪实习生张康

9月1日早上，记者来到乐陵市寨头堡乡“麦子大王”弭尚岭的家中，一进屋便看到客厅桌子上摆放着刚出锅的绿色、红色、黑色、咖啡色等五颜六色的馒头和面包，让人口水直流。原来，这就是弭尚岭用自家种植的彩色小麦磨成面粉制作的，五颜六色的面粉可以做出颜色诱人的美味面食。

从泥泞到平坦的“小麦之路”

弭尚岭，46岁，乐陵市寨头堡乡人。3岁丧母，7岁丧父，由伯父抚养长大。饥寒交迫的艰苦生活里，他每天在思考，如何每天都能吃上白面的大馒头？如何使家乡的小麦年年高产？解决这些问题成了他童年发奋的梦想。

自从与小麦结缘后，弭尚岭便一头扎进了麦田里，每天都在研究小麦如何育种。1985年的一天，他在报纸上看到了一则介绍美国吨麦的广告，于是拿着自己攒了很久的12元钱去买了种子，并按照说明书上的方法进行播种，果真获得了大丰收，比村里其他麦农种的每亩多收获了一两百斤，这使他觉得非常有成就感。

1990年，弭尚岭在麦田里发现一株抗性特强的小麦，便把麦种保留下来并进行播种。三年后，这一株小麦繁殖的种子，使亩产达到850斤。如此高的产量使弭尚岭喜出望外，他便开始专注于杂交育种。

2006年，弭尚岭的“小麦杂交与繁殖方法”的技术获得了国家知识产权专利认证，他在研究种植小麦这条道路上走出了新天地。

“彩色小麦”开辟新天地

2006年，弭尚岭去北京参加农产品交流会时，在现场第一次看到了彩色小麦的麦种，其色彩深深吸引了他。“如果我也能种出彩色小麦该多好”，弭尚岭想着，便与交流会负责人协商，最终拿到了20多粒彩色小麦的麦种。

回到家，弭尚岭便迫不及待地将麦种播种在了自己的麦田里。经过一年的悉心种植，第二年终于收获了彩色小麦。敢于创新的弭尚岭并没有止步于此，他将引进的彩色小麦和自己种植的优质小麦进行杂交，之后又培育出了营养价值更高，色泽更好的新型“彩色小麦”。这些新型“彩色小麦”不仅硒、碘等微量元素含量高于普通小麦30倍以上，而且还保持了高于普通小麦10%的产量。

在弭尚岭的带动下，同乡的农民也开始在自己的麦田里种植新型杂交“彩色小麦”，高产高质的杂交小麦给农民带来了极大的效益，很多农民都走上了致富道路。“我的同乡们种植的这种杂交彩色小麦，在第二年我会以比普通小麦多出两毛的价格进行回收，使他们的效益达到最大化。”弭尚岭说。

磨成五彩面粉受到百姓欢迎

在与弭尚岭的交流中记者得知，彩色小麦属优质、专用、营养型小麦，籽粒质硬，长圆形，黑色或黑红色、绿色及咖啡色，具有营养保健作用，种植产量稳定、加工附加值较高，可调动农民种植彩色小麦的积极性。此外，彩色小麦含有多种人体必需的营养元素和矿物质，是非常好的营养保健食品原料，不仅加工附加值高，更重要的是对人们的营养贡献是一般小麦无法比拟的。

弭尚岭在研究彩色小麦的同时也把彩色小麦磨成面粉，五颜六色的小麦做成的面食受到了老百姓的青睐。弭尚岭研究所研究的成果促进了营养食品和无公害绿色食品的大力发展，给人们的身体健康带来了福音，给地区经济的振兴带来了良性循环，具有很大的推广价值。

(初审编辑：马宝涛责任编辑：李超然)

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