德州马年年夜饭主打“亲民牌”

　　大酒店年夜饭预定“一桌难求”

　　1月25日，记者走访了德城区希森大酒店、贵都大酒店、美丽华大酒店、德州大酒店等多家大型餐饮酒店，发现各大酒店的前门和大厅已经装扮一新，有的酒店还在门前贴了大幅对联，大厅里布置了一串串红灯笼，一走进酒店顿时感觉到年味十足。与此同时，各大酒店年夜饭预订也十分火暴，记者以顾客的名义向这几家酒店进行咨询，均被告知大年三十的酒店包间已经被提前订满，只有部分酒店的大厅还有一些散桌。

　　记者还发现，马年年夜饭的价位与去年相比，在定价上没有太大变化，大部分饭店还是实行按客收费的标准，平均每位在80元左右。还有部分酒店则推出了春节优惠套餐，例如贵都大酒店在春节期间推出了新年优惠套餐，分别为688元“龙马精神宴”和888元“骏马腾飞宴”两种标准的10人宴会餐，不仅在价格上比较实惠，菜单内容也经过酒店方面精心挑选，融入了马年新春佳节的喜庆元素，让客人既饱了口福，又讨个好彩头。

　　“在饭店吃年夜饭主要是图方便，不用提前做准备，到饭店就可以就餐，还有酒店的额外服务，完全不用自己操心。”在美丽华大酒店预订了年夜饭的刘女士告诉记者，由于今年除夕不在法定节假日当中，准备年夜饭又费时费力，她便将除夕夜的家庭聚会选在了酒店里进行。“只要是家人能团聚在一起，高高兴兴地吃上一顿饭，在哪里吃都是一样的。”

　　中档酒店春节期间主打“亲民路线”

　　与德城区各大酒店年夜饭预定火爆场面不同，记者走访了德州市经济技术开发区川鲁元酒店和盛和大酒店后发现，这两家酒店年夜饭的预订情况较为平淡，但是年初二中午的宴席预定则爆满，甚至连酒店大厅的散桌都被预订一空。“开发区这边每逢大年初二有‘叫门’的习俗，当地居民会叫上亲戚在大年初二当天中午去酒店吃一顿饭。”川鲁元酒店的前台经理告诉记者，住在经济技术开发区的居民有很大一部分是当地回迁的村民，他们一般都会习惯性选择在家里吃年夜饭，很少有人会在酒店里过除夕。

　　记者了解到，由于消费群体不同，开发区许多中小型酒店消费标准都更趋向于平民化，按客收费的标准明显低于德城区同等级酒店，今年春节期间团圆宴每桌价格500元至1000元不等，价格上选择余地比较大，而且还允许顾客选择消费方式更加灵活的点菜式消费。“顾客如果觉得套餐消费不适合，也可以选择点菜，在最低标准范围内，菜品种类和价格都由顾客自己决定。”盛和大酒店的前台经理告诉记者，酒店为了吸引顾客，推出了多种消费模式，菜品安排上更多考虑的是经济实惠，主推平民消费菜品，以平民化和实惠为主要卖点，抓住消费者的眼光。