大众网德州1月30日讯（记者 翟岩 通讯员 汤树静）大众网记者从德州市物价局获悉，据德城、禹城、武城、夏津、临邑、乐陵、齐河等7个县市区的市场价格监测结果显示，2017年全年德州市猪肉价格低位运行。以生猪为例，生猪农贸市场年平均价格为7.36元/斤，低于16年均价8.88元/斤17.12%。另外，仔猪和统货猪肉的年均价也大幅低于16年。

　　监测数据显示，2017年，精瘦肉农贸市场平均每斤14.17元，比去年同期下降9.42%；超市平均每斤15.64元，比去年同期下降10.7%。五花肉农贸市场平均每斤12.49元，比去年同期下降10.22%；超市平均每斤14.31元，比去年同期下降9.84%。去骨后腿肉农贸市场平均每斤13.22元，比去年同期下降11.07%；超市平均每斤14.27元，比去年同期下降13.25%；生猪农贸市场平均每斤7.36元，比去年同期下降17.12%；仔猪平均每斤16.76元，比去年同期下降11.79%。

　　总体看，今年以来德州市猪肉价格波动较往年偏小，整体低位运行：17年初受农历春节影响，德州市猪肉价格稳居高位；进入二季度后逐步回落，季节性下降因素明显，与去年淡季上涨的局面形成鲜明对比；三季度开始，受德州市各地环保政策的出台的影响，部分小型、不规范的生猪养殖点已关闭或迁出，市场生猪存栏量大幅减少；同时随着年底各消费节点的临近，生猪屠宰、加工企业已开始备货，生猪市场需求明显增加，种种利好因素综合导致猪肉价格逐步抬头，上涨幅度扎实有力，截止12月底，生猪累计涨幅10.55%。

　　与生猪价格低位走稳有所不同的是仔猪价格的震荡下行。对比来看，2017年，仔猪农贸市场年平均价格为16.76元/斤，较2016年平均价格19元/斤下跌11.79%，但较2015年平均价格11.05元/斤上涨51.67%，价格水平稳定合理。依次来看，2016年初，仔猪价格一改15年低迷态势，价格一路上涨，价格最高涨至2016年6月份26.14元/斤，累计涨幅121.71%；后逐步下跌，但仍保持高位；进入2017年，仔猪价格再次抬头，但幅度较上年度有所缓和，从年初的18.72元/斤一路上涨至4月份的21.03元/斤，累计涨幅12.34%；5月份，随着高温和雨季等恶劣天气到来，生猪进入疫病高发期，养殖户补栏愈发保守谨慎，仔猪价格逐步降温； 7月初，仔猪价格出现了下半年的最高价16.11元/斤，究其原因是按照生猪生长规律来看，此时补栏的仔猪出栏时期正值农历春节前后，养殖户积极补栏抬高了仔猪价格，但依旧低于16年同期价格34.8%；进入四季度，仔猪进入冬季腹泻多发期，另外这时候补栏的仔猪出栏时期正值农历春节过后，属于猪肉消费淡季，因此养殖户近期补栏积极性较小，仔猪价格再度温和下行，整体水平接近15年同期。

　　纵观德州市17年猪肉价格走势，总体低迷然而相对稳定。这预示着猪肉市场正在回归理性。究其原因，主要是受16年猪肉价格上涨的影响，养殖户补栏热情高涨，德州市生猪存栏基数猛增，这直接导致17年猪肉市场供应充足，价格下降；同时，以玉米为主的饲料价格持续低迷，也拉低了猪肉成本；另外，多年以来形成的的“猪周期”效应让养殖户吸取了教训，谨慎入市，观望心态渐浓，多重因素共同导致猪肉价格低位运行。

　　我国是全球猪肉消费量最多的国家。生猪价格自2016年高位运行后，2017年已开始步入周期性下行通道。但是随着养殖利润的大幅缩减，养殖户惜售心理渐现，猪肉价格有所提高；同时，冬季及春节期间是传统猪肉消费旺季，德州市居民亦有着灌制腊肠、蒸米粉肉的传统，猪肉价格有着消费支撑将于农历新年前持续上涨；另外，《环境保护税法》将于2018年1月1日起正式实施。根据有关规定，农村规模以上养猪场将缴纳大气污染税和水污染税。这不但表示国家的环保检查力度将进一步加强，进一步淘汰违规排污或环保检查不达标的小型不规范养殖场，生猪存栏量有可能进一步缩减，也意味着生猪养殖成本将进一步增加。因此，如无特殊情况出现，预计2018年猪肉价格将持续高位运行。