海报新闻记者 张晓琳 通讯员 张浩 德州报道

　　说起调味品，味都杨安可谓家喻户晓。

　　从辣椒面、花椒，到番茄酱、叉烧酱，再到火锅底料、烧烤调料，如今，人们使用的调味品已经近千种，而我们购买的大多数调味品，可能都来自同一个地方——德州乐陵市杨安镇。

　　这个镇可不简单，在这个人口约5万人的小镇上，60%的人都在从事和调味品有关的工作，二百八十多家调味品加工企业“百花齐放”，产品不仅畅销国内，还出口到欧美、东南亚以及日本。

　　目前，以调味品产业为代表的“舌尖上”的经济，形成了实力雄厚的调味品产业集群。杨安镇调味品及相关产业年产值达260亿元，年快递发单量超9500万单，有力带动了农业农村发展，促进了农民增收。

　　产业从无到优小辣椒“调”出大产业

　　作为调味品行业的标杆，杨安镇调味品产业最早可溯源于20世纪70年代末，一些敢想敢干的农民，走村串巷收购辣椒，经过简单处理，做成辣椒干、辣椒面，千里迢迢跑到东北贩卖。从此，开启了杨安镇人贩卖调料原料的历史。

　　80年代，乐陵市成为中国北方最大的调味品集散地，这个非调味品原产地缔造了“无米成炊”的神话。直到90年代，乐陵调味品从业者才开始着眼长远，转型升级，向调味品加工进军，乐陵市调味品产业从“从无到有”到“从有到优”，实现了“买全球、卖全球”的格局。

　　杨安镇的发展历程不仅实现了产业的振兴与突破，也契合了当前推动高质量发展的理念要求，其发展“密码”从山东华畅食品股份有限公司（以下简称华畅食品）的发展历程来看，便可“管中窥豹”。

　　80后的华畅食品董事长王建洲，是第二代调味品企业家。回想二十世纪七八十年代，父亲王立田艰苦创业，卖驴筹资上赤峰，为寻找客户吃尽精神和身体的苦头，从1985年成立盛达调味品厂，从事单一的原料、粉料生产加工，企业稳步发展。

　　2006年，王立田注册“华畅”商标，产品的销售思路也进行了调整，从农贸市场转向大型商超。

　　2010年，王建洲接过带领企业发展的重任，重新审视和布局华畅食品的发展。随着便利店、商超盛行开来，王建洲将目标瞄准B端市场，到2016年，华畅食品和国内排名前十的大型连锁商超全部实现了合作，沃尔玛、家乐福、世纪联华、银座等超市里有了“华畅”的身影。

　　随着更多“一带一路”共建国家实行免签政策，出境谈合作的手续更加简便，商机逐渐显现，华畅食品找准时机，切入新赛道，开始做起了预制菜外贸业务，华畅味业是杨安镇第一个外贸转型到预制菜赛道的企业。

　　转型并不是偶然，在预制菜风口期刚有苗头的时候，不少杨安镇调味品企业依托原有的调味品产业优势，对接消费变化新需求，开辟了这条新战线，华畅食品就是其中之一。“我们第一步是开拓日本市场，目前已经对接上了日本客户，正在根据对方需求进行产品调华畅食品总经理助理董康康说。

　　如今，华畅搭上预制菜发展“新快车”，为翠华餐厅、五爷拌面等多家连锁餐厅提供定制化服务。“企业针对预制菜专门推出了复合酱料，口味也更加丰富，我们还推出了松茸白灼汁、油醋汁等‘网红’爆品，满足不同群体的个性化需求。”华畅食品总经理王建洲说，近几年企业的复合调味料营收每年都大幅增长。

　　做大做强做精 小优势“搏”出新天地

　　当前，杨安镇调味品产业已经走到了由大到强跨越的关键节点，要将产业做大做强做精，不仅要在销售渠道上谋突破，在产业转型、科技创新、产品更新、品牌塑造方面，都要深度转型升级，形成新质生产力，才能让“乐陵味道”飘香世界。

　　——擦亮“味都杨安”招牌，放大调味品产业优势。杨安镇立足调味品特色产业，提质升级、加速蝶变，提升产业品牌“硬实力”，依托以调味品、预制菜产业园为载体，围绕企业需求，精准扶持，培育引进上下游重点产业项目，构建全产业链条，打造全国具有影响力的调味品和预制菜产业聚集地，叫响味都杨安区域共享品牌。

　　——“引进来”与“走出去”深度结合。近年来，杨安镇积极推动调味品特色产业国际化：一方面，为企业申请中央及省市各级外贸发展专项资金，组织调味品外贸企业参加境内外重点展会，另一方面，举办调料大会和调味品博览会，积极申请实施药食同源商品进口通关便利化试点。

　　——掘金“电商”，转入产业“新赛道”。杨安镇以“小产品”打开“大市场”，探索出网红带货、一键代发的销售新模式，拓宽了调味品的网销渠道。杨安镇各企业相互协调，携手扩大海外仓建设，优化市场布局，建设一批智能化发展、多元化服务、本土化运营的海外仓，中小微企业“抱团出海”。

　　——创新研发提升产品附加值和品质。为弥补企业创新研发能力的不足，杨安镇各调味品企业还积极与国内外知名高校、科研院所搭建产学研合作公共服务平台，不断提升产品的附加值和品质。

　　——企业向“新”而转，政府扶持不断加力。杨安镇党委、政府创新实践“政府引导、国企注资、龙头企业入股、行业协会运营”发展模式，成立了乐陵市杨安镇调味品集团有限公司，吸引21家企业入股，抱团发展；乐陵市调味品行业商会“牵手”北京市调味品协会，建立了战略合作关系，相互支持、双赢发展。

　　现在，杨安镇调味品产业发展动力十足，有企业家直呼：调味品产业的春天来了！而与此同时，“调味品企业体量都以每年30%的幅度提升，计划用5年的时间，把调味品产业做到600亿元产值”的发展目标，也正助推大名县域经济精彩“出圈”。

　　政府扶持“给力”小举动“拼”出大发展

　　“共享实验室让我们节省了人力、物力，每年至少减少15万元的费用支出。实验室覆盖食品32大类所有出厂检验项目，基本覆盖所有的检验类别。”虎哥味业卞光伟说。

　　虎哥味业是共享实验室第一批签约入驻的企业，共享实验室以“共建、共享、共发展”为目标，向各食品生产企业提供检测服务，既破解了企业检测难题，又减轻了企业负担，确保了食品安全。

　　“截至目前，‘共享实验室’共入驻企业40余家，意向签约企业达到100多家。”乐陵市调味品产业共建共享实验室负责人赵东岳告诉记者。

　　像虎哥味业这样的调味料生产企业在杨安镇有280家，年产值达二百六十多亿元。企业发展得如此红火，离不开政府的“给力”扶持。

　　近年来，杨安镇不断推进建设调味品、预制菜两大产业园区。聚焦补链延链，招引方老泰、华百邻、恋味等17家龙头企业入驻。推广基层服务“就近办”，创新出台企业“帮代办”。主导出台调味品产业扶持办法、容错机制，为产业发展保驾护航。

　　重点推进智能车间、智慧工厂的发展与应用，福惠圆智能车间、大厨飘香等10个技改项目正在推进中，总投资达3亿元。深入对接海垦集团、广西玉林富达等央企国企；发展会展经济，组织企业参加全国糖酒会、日本食品展，并成功举办2023年中国调料行业大会，21个国家地区、400余名行业精英齐聚乐陵，叫响“味都杨安”品牌。

　　此外，杨安镇还成立了乐陵市杨安镇调味品产业集团（以下简称为“杨安调味品集团”），是企业“抱团发展”的“杀手锏”。

　　据介绍，杨安调味品集团是一家国企注资、规模以上企业入股、行业协会运营、政府引导的混合制企业，集中发展原材料集采与种植、冷藏配资、产品检验检测等六大业务，集中力量解决“一家一户干不了”的事情，极大降低了企业成本。

　　经过政府和企业的多年努力，如今，杨安镇获得了山东省特色小镇、山东省乡村振兴齐鲁样板示范区、山东省中小企业特色产业集群、山东省乡村好物仓、山东省药食同源商品进口通关便利化改革试点、山东省特色优势食品产业集聚区、山东省电商供应链基地、山东省乡村振兴“十百千”示范镇、山东省绿色能源示范镇、全国乡村特色产业超十亿元镇等殊荣，真正成为乡村振兴产业兴旺的齐鲁样板乡镇。