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海报新闻记者 张晓琳 通讯员 张浩 德州报道
说起调味品,味都杨安可谓家喻户晓。
从辣椒面、花椒,到番茄酱、叉烧酱,再到火锅底料、烧烤调料,如今,人们使用的调味品已经近千种,而我们购买的大多数调味品,可能都来自同一个地方——德州乐陵市杨安镇。
这个镇可不简单,在这个人口约5万人的小镇上,60%的人都在从事和调味品有关的工作,二百八十多家调味品加工企业“百花齐放”,产品不仅畅销国内,还出口到欧美、东南亚以及日本。
目前,以调味品产业为代表的“舌尖上”的经济,形成了实力雄厚的调味品产业集群。杨安镇调味品及相关产业年产值达260亿元,年快递发单量超9500万单,有力带动了农业农村发展,促进了农民增收。
产业从无到优小辣椒“调”出大产业
作为调味品行业的标杆,杨安镇调味品产业最早可溯源于20世纪70年代末,一些敢想敢干的农民,走村串巷收购辣椒,经过简单处理,做成辣椒干、辣椒面,千里迢迢跑到东北贩卖。从此,开启了杨安镇人贩卖调料原料的历史。
80年代,乐陵市成为中国北方最大的调味品集散地,这个非调味品原产地缔造了“无米成炊”的神话。直到90年代,乐陵调味品从业者才开始着眼长远,转型升级,向调味品加工进军,乐陵市调味品产业从“从无到有”到“从有到优”,实现了“买全球、卖全球”的格局。
杨安镇的发展历程不仅实现了产业的振兴与突破,也契合了当前推动高质量发展的理念要求,其发展“密码”从山东华畅食品股份有限公司(以下简称华畅食品)的发展历程来看,便可“管中窥豹”。
80后的华畅食品董事长王建洲,是第二代调味品企业家。回想二十世纪七八十年代,父亲王立田艰苦创业,卖驴筹资上赤峰,为寻找客户吃尽精神和身体的苦头,从1985年成立盛达调味品厂,从事单一的原料、粉料生产加工,企业稳步发展。
2006年,王立田注册“华畅”商标,产品的销售思路也进行了调整,从农贸市场转向大型商超。
2010年,王建洲接过带领企业发展的重任,重新审视和布局华畅食品的发展。随着便利店、商超盛行开来,王建洲将目标瞄准B端市场,到2016年,华畅食品和国内排名前十的大型连锁商超全部实现了合作,沃尔玛、家乐福、世纪联华、银座等超市里有了“华畅”的身影。
随着更多“一带一路”共建国家实行免签政策,出境谈合作的手续更加简便,商机逐渐显现,华畅食品找准时机,切入新赛道,开始做起了预制菜外贸业务,华畅味业是杨安镇第一个外贸转型到预制菜赛道的企业。
转型并不是偶然,在预制菜风口期刚有苗头的时候,不少杨安镇调味品企业依托原有的调味品产业优势,对接消费变化新需求,开辟了这条新战线,华畅食品就是其中之一。“我们第一步是开拓日本市场,目前已经对接上了日本客户,正在根据对方需求进行产品调华畅食品总经理助理董康康说。
如今,华畅搭上预制菜发展“新快车”,为翠华餐厅、五爷拌面等多家连锁餐厅提供定制化服务。“企业针对预制菜专门推出了复合酱料,口味也更加丰富,我们还推出了松茸白灼汁、油醋汁等‘网红’爆品,满足不同群体的个性化需求。”华畅食品总经理王建洲说,近几年企业的复合调味料营收每年都大幅增长。
做大做强做精 小优势“搏”出新天地
当前,杨安镇调味品产业已经走到了由大到强跨越的关键节点,要将产业做大做强做精,不仅要在销售渠道上谋突破,在产业转型、科技创新、产品更新、品牌塑造方面,都要深度转型升级,形成新质生产力,才能让“乐陵味道”飘香世界。
——擦亮“味都杨安”招牌,放大调味品产业优势。杨安镇立足调味品特色产业,提质升级、加速蝶变,提升产业品牌“硬实力”,依托以调味品、预制菜产业园为载体,围绕企业需求,精准扶持,培育引进上下游重点产业项目,构建全产业链条,打造全国具有影响力的调味品和预制菜产业聚集地,叫响味都杨安区域共享品牌。
——“引进来”与“走出去”深度结合。近年来,杨安镇积极推动调味品特色产业国际化:一方面,为企业申请中央及省市各级外贸发展专项资金,组织调味品外贸企业参加境内外重点展会,另一方面,举办调料大会和调味品博览会,积极申请实施药食同源商品进口通关便利化试点。
——掘金“电商”,转入产业“新赛道”。杨安镇以“小产品”打开“大市场”,探索出网红带货、一键代发的销售新模式,拓宽了调味品的网销渠道。杨安镇各企业相互协调,携手扩大海外仓建设,优化市场布局,建设一批智能化发展、多元化服务、本土化运营的海外仓,中小微企业“抱团出海”。
——创新研发提升产品附加值和品质。为弥补企业创新研发能力的不足,杨安镇各调味品企业还积极与国内外知名高校、科研院所搭建产学研合作公共服务平台,不断提升产品的附加值和品质。
——企业向“新”而转,政府扶持不断加力。杨安镇党委、政府创新实践“政府引导、国企注资、龙头企业入股、行业协会运营”发展模式,成立了乐陵市杨安镇调味品集团有限公司,吸引21家企业入股,抱团发展;乐陵市调味品行业商会“牵手”北京市调味品协会,建立了战略合作关系,相互支持、双赢发展。
现在,杨安镇调味品产业发展动力十足,有企业家直呼:调味品产业的春天来了!而与此同时,“调味品企业体量都以每年30%的幅度提升,计划用5年的时间,把调味品产业做到600亿元产值”的发展目标,也正助推大名县域经济精彩“出圈”。
政府扶持“给力”小举动“拼”出大发展
“共享实验室让我们节省了人力、物力,每年至少减少15万元的费用支出。实验室覆盖食品32大类所有出厂检验项目,基本覆盖所有的检验类别。”虎哥味业卞光伟说。
虎哥味业是共享实验室第一批签约入驻的企业,共享实验室以“共建、共享、共发展”为目标,向各食品生产企业提供检测服务,既破解了企业检测难题,又减轻了企业负担,确保了食品安全。
“截至目前,‘共享实验室’共入驻企业40余家,意向签约企业达到100多家。”乐陵市调味品产业共建共享实验室负责人赵东岳告诉记者。
像虎哥味业这样的调味料生产企业在杨安镇有280家,年产值达二百六十多亿元。企业发展得如此红火,离不开政府的“给力”扶持。
近年来,杨安镇不断推进建设调味品、预制菜两大产业园区。聚焦补链延链,招引方老泰、华百邻、恋味等17家龙头企业入驻。推广基层服务“就近办”,创新出台企业“帮代办”。主导出台调味品产业扶持办法、容错机制,为产业发展保驾护航。
重点推进智能车间、智慧工厂的发展与应用,福惠圆智能车间、大厨飘香等10个技改项目正在推进中,总投资达3亿元。深入对接海垦集团、广西玉林富达等央企国企;发展会展经济,组织企业参加全国糖酒会、日本食品展,并成功举办2023年中国调料行业大会,21个国家地区、400余名行业精英齐聚乐陵,叫响“味都杨安”品牌。
此外,杨安镇还成立了乐陵市杨安镇调味品产业集团(以下简称为“杨安调味品集团”),是企业“抱团发展”的“杀手锏”。
据介绍,杨安调味品集团是一家国企注资、规模以上企业入股、行业协会运营、政府引导的混合制企业,集中发展原材料集采与种植、冷藏配资、产品检验检测等六大业务,集中力量解决“一家一户干不了”的事情,极大降低了企业成本。
经过政府和企业的多年努力,如今,杨安镇获得了山东省特色小镇、山东省乡村振兴齐鲁样板示范区、山东省中小企业特色产业集群、山东省乡村好物仓、山东省药食同源商品进口通关便利化改革试点、山东省特色优势食品产业集聚区、山东省电商供应链基地、山东省乡村振兴“十百千”示范镇、山东省绿色能源示范镇、全国乡村特色产业超十亿元镇等殊荣,真正成为乡村振兴产业兴旺的齐鲁样板乡镇。
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