为进一步做好全区打击整治假劣肉制品专项行动，提高我区烧烤店、火锅店、大排档及风味特产零售店食品安全水平，保障广大人民群众饮食安全和社会稳定，现面向社会公开征集肉及肉制品违法犯罪线索。有关事项通告如下：

　　一、线索征集范围

　　（一）餐饮单位对畜禽肉类进货查验不到位，采购病死畜禽产品，采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类；以其他畜禽产品生产假冒牛（羊、驴）肉制品等违法线索。

　　（二）经营肉及肉制品的肉类批发市场、集中交易市场、商场超市、入网食品经营者等，采购、销售病死畜禽产品、来源不明及未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类、走私冻肉，销售假冒牛（羊、驴）肉及肉制品等违法线索。

　　（三）驴肉馆、火锅店、烧烤店、大排档等餐饮服务单位、集中用餐单位食堂，采购来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类、走私冻肉，采购、制售假冒牛（羊、驴）肉制品，非法使用亚硝酸盐，超范围、超限量使用食品添加剂等违法线索。

　　（四）食品生产经营单位生产环境、工艺布局和过程管控不符合食品安全规范要求的违法违规行为；

　　（五）走私冷冻肉类产品更换包装、非法销售违法犯罪线索。

　　（五）其他畜禽养殖、屠宰、无害化处理和食品生产经营环节涉及肉及肉制品的违法犯罪线索。

　　二、公开征集时间

　　本通告发布之日起至10月31日止。

　　三、问题线索受理部门及联系方式

　　德城区市场监管局地址：德州市大学西路1156号

　　举报电话：0534-2628091

　　四、线索征集说明

　　（一）欢迎社会各界积极参与肉及肉制品违法犯罪线索征集，我们将对线索提供人和提供内容严格保密，依法保护线索提供人权益，并对问题线索进行认真核查，切实回应各方关切。

　　（二）为使所反映的问题能够得到及时有效地处理，请详细说明问题线索发生的时间、地点、主要情况、主要事由、相关证据及联系方式，保证内容要真实、客观、具体。

　　特此通告

　　德州市德城区市场监督管理局

　　2024年8月20日