海报新闻记者 张晓琳 通讯员 张梓琪 苏安矗 德州报道

　　在乐陵这片热土上，有这样一位普通却不平凡的创业者：她从一位下岗女工起步，靠一双勤劳的手和一颗朴实的心，扎根传统手工水饺十余年，打响了“燕儿姐”水饺的金字招牌。她就是燕儿姐水饺创始人——王燕燕。

　　王燕燕，1983年出生在郭家街道王家村的一个普通农家。因为家庭困难，她初中毕业便外出打工。16岁那年，在招待所做服务员的她因机构改革被迫下岗。那段时间，她摆过地摊、卖过服装，也做过酒店的大堂经理，生活虽然辛苦，但她始终没有放弃追求更好生活的信念。

　　2013年，一场突如其来的大病改变了她的人生轨迹。她开始反思自己的生活方式，也重新审视食物与健康的关系。出院不久，她便做出了一个大胆的决定——创业开一家专做健康、良心手工水饺的小店。2014年，她带着兜里仅有的800元，又东拼西凑借来两万元，在乐陵街头租下一间不足20平米的小铺子，挂上了“燕儿姐水饺”的招牌。

　　为了让顾客吃得放心，王燕燕像着了魔一样挑食材：冷鲜肉必须当天宰当天送，石墨面粉一袋一袋试筋度，花生油选择鲁花大品牌，香油只认小倔驴老作坊现磨的，一家家挑选新鲜绿色有机韭菜。开店初期，她每天从早上五点忙到半夜十二点，案板前一站就是十几个小时，两个月暴瘦二十斤，却舍不得歇一天，只为让街坊邻居尝到她心里那份“家的味道”。

　　“再便宜的食材，只要不达标，我都绝不会用！”这是王燕燕在采访中说得最多的一句话。疫情期间，有员工建议临时更换其他食材来应对物流延迟，她却斩钉截铁地拒绝了：“不能因为难，就降低标准。我宁可自己不赚钱，也不能对不起顾客。”

　　“燕儿姐”水饺开店以来，因味道正宗、服务贴心，很快积累了良好的口碑。如今，品牌不仅在乐陵本地拥有两家直营店，还拓展到了济南、滨州、临邑等地，加盟店不断增加，生意越做越红火。

　　王燕燕始终坚守诚信底线，不仅自己身体力行，也要求员工严格规范操作。无论是厨房卫生、食材处理，还是顾客服务，她都以高标准严格把控。多年来，顾客在店里遗落钱包、手机、背包等贵重物品，店员们都第一时间上报并妥善保管，物归原主。

　　这一桩桩诚信小事，在顾客眼里却是暖心大事。正因如此，“燕儿姐”水饺先后荣获“食安山东”餐饮服务示范单位、“诚信经营示范店”、“放心消费示范单位”等多项荣誉。“一个人富不算富，大家好才是真的好。”王燕燕一直用实际行动诠释着一名民营企业家的责任与担当。

　　每年重阳节，她都会组织员工到敬老院看望老人，送去米、面、油等生活用品，还亲手为老人们包一顿热气腾腾的饺子。

　　今年乐陵的夏天酷热难耐，王燕燕又在店门口设立了“爱心冰柜”，免费为环卫工人、外卖小哥等户外工作者提供冰水和雪糕。两个多月里，这台冰柜送出上万瓶水和五千多根雪糕。更让她感动的是，许多市民受到感染，悄悄来为冰柜“续水”，让这场爱心接力持续了整个夏天。

　　此外，她还多次为困难群众、重病家庭捐款捐物。截至目前，她累计向乐陵市红十字会、腾讯公益、中国儿童少年基金会等慈善平台捐款超6万元。

　　她常说：“是社会给了我机会，我有责任把这份爱传下去。”

　　从一家小小的水饺店到如今品牌连锁，从一位普通妇女到被评为“山东好人”、市级多项协会委员，王燕燕用十年如一日的坚守，书写了属于她自己的奋斗篇章。

　　“做饺子也好，做人也罢，最重要的就是一个‘真’字。”这是王燕燕的人生信条。

　　她不靠宣传炒作，也不讲豪言壮语，靠的只是对一件事的专注、一份良心的坚持、一颗感恩的心。未来，她仍将带着“燕儿姐”水饺，把这份传统手艺和诚信精神，传得更远、做得更实。