焦香四溢的炭烧乳鸽、鲜美浓郁的大锅全羊汤、金黄酥脆的马蹄烧饼……10月18日，德州乐陵市住宿餐饮行业协会揭牌成立暨首届“寻味·乐陵”美食大赛决赛在蓝海钧华大饭店举办，40道彰显乐陵特色的菜品集体亮相，为观众呈现一场视觉和味蕾的盛宴。

　　决赛现场，选手们纷纷拿出自己的看家本领，精心烹饪出一道道色香味俱佳的美食。杨盘炒面、刘武官豆腐皮、枣乡黄焖鸡、羊蝎子、羊肉盒子等乐陵地方特色菜肴，以及琉璃夹心枣等创意十足的新式美食，纷纷亮相赛场，令人目不暇接，空气中香气四溢……

　　本次比赛旨在挖掘和推广乐陵传统名吃、名菜，弘扬传统餐饮文化，繁荣餐饮市场，推动餐饮经济高质量发展，传播“美食之声”、讲述“美食故事”，助力乐陵美食美名远扬。

　　据了解，大赛设置了“乐陵十大名菜”“乐陵十大名吃”“乐陵特色饭店”三项比赛内容，共吸引了55家单位报名参赛，推出了101个参赛作品。经过前期的评审筛选，共40个作品进入最后的比拼。

　　决赛现场，来自德州市团餐行业协会的四位专家对40道菜品逐一进行品尝点评，根据地域性、民俗性、创新性等6个标准现场打分，并根据分数高低，分别评选出“乐陵十大名吃”“乐陵十大名菜”“乐陵特色饭店”。

　　经过激烈比拼，大赛最终结果出炉：李记誉满香羊汤馆——大锅全羊汤等获评“乐陵十大名吃”，蓝海钧华大饭店——雨花石焖牛肉等获评“乐陵十大名菜”，蓝海钧华大饭店、金鑫宾馆、庆源酒店、龙都烤鸽王、包小东私房菜获评“乐陵特色饭店”。

　　对获奖单位授牌后，现场还举行了乐陵市住宿餐饮行业协会揭牌仪式，协会将充分发挥桥梁纽带作用，整合各类资源、创新方式方法、强化服务保障，为乐陵本土企业搭建更多展示技能、提高水平的平台。

　　近年来，乐陵市高度重视住宿餐饮行业发展，以建设区域消费中心城市为抓手，大力推进县域商业体系建设。今年陆续开展了“醉美夜乐陵”夜经济、乡村大集主题、“乐不思‘暑’”“遇见枣林·露营季”以及2024乐陵文旅消费季等30多项、52场次、100多个活动，有效促进了行业蓬勃发展。各项活动的举办，不仅为市民提供了丰富多样的住宿、就餐选择，也成为拉动第三产业发展的新引擎。

　　赛的是菜，展的是自信、是文化；尝的是味，品的是家味、是乡愁、是乐陵民俗与风情。乐陵市副市长王艳表示：“我们将以此次活动为契机，立足创建‘影视名城’‘旅游名城’，进一步深化餐旅融合，促进消费提质扩容，传播乐陵味道，赋能经济社会高质量发展，为区域消费中心城市建设贡献新的更大力量。”（通讯员 苏安矗 崔昕 马康康）