新学期开学之际，为切实加强对全县学校食堂的食品安全监管工作，进一步筑牢校园食品安全防线，确保师生饮食安全，连日来，德州市平原县市场监督管理局开展秋季新学期学校食堂食品安全专项检查行动，全力护航师生开学“第一餐”。

　　执法人员深入辖区中小学食堂，重点督促学校落实“两个责任”包保工作，检查“日管控、周排查、月调度”相关制度的落实情况，对食堂证照、从业人员健康状况、食品原材料采购、储存、食品留样、餐饮具清洗消毒以及食品操作间卫生环境等情况进行全面检查。针对检查中发现的问题和不足，执法人员进行现场指导，并责令立即整改，进一步强化食品安全责任意识。

　　同时，执法人员对《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规文件进行宣讲，从学校食堂加工场所、从业人员、采购贮存、制作供应、餐具用具消毒五个方面进行详细讲解，并现场组织学校食堂从业人员进行考试，把所学内容入心入脑。据了解，截至目前，全局13个基层监管所共出动执法人员300余人次，共检查中小学食堂50余家。

　　下一步，平原县市场监督管理局将继续加强学校及周边食品安全监管，从开展学校食堂全覆盖检查、加强集体配餐管理、开展大宗食品监督抽检、组织食堂人员培训考核等方面入手，多管齐下，不断建立健全食品安全隐患排查机制，及时发现并消除潜在风险，进一步筑牢食品安全屏障，全力守护师生“舌尖上的安全”。

　　（通讯员 赵志雅）