齐河县裕新丰商贸有限公司副总经理刘曰华做客大众网演播室

　　齐河县裕新丰商贸有限公司副总经理刘曰华做客大众网演播室

　　大众网德州8月4日讯（记者 翟岩）8月4日，由大众网德州频道与德州市食品药品监督管理局联合举办的大型系列访谈栏目“百家诚信企业访谈”上线第102期。本期做客栏目的嘉宾是齐河县裕新丰商贸有限公司副总经理刘曰华，他在访谈中介绍了企业的基本情况以及在保障食品安全方面的具体做法等内容。

　　刘曰华在访谈中说，齐河裕新丰商贸有限公司，成立于2005年8月，拥有“1+1连锁超市”品牌，为齐河县规模最大的综合性商业零售企业，成为齐河县商贸系统的龙头企业。公司旗下还有快捷商务宾馆、百货、祥福珠宝城及1000亩蔬菜种植园区,400亩黄河梨园一处，“1+1健康快餐”六家。现商业总营业面积达45000多平方米，安排员工就业2600多人。

　　“我们公司旗下有1000亩蔬菜基地和400亩果园，蔬菜、水果基本都是自产自销。”刘曰华介绍说，公司蔬菜基地生产的蔬菜为绿色蔬菜，并配有检测室，每天进行检测后配送到各门店。保证为齐河老百姓提供新鲜、低价、买着放心、吃着更放心的绿色蔬菜。

　　访谈最后，刘曰华表示，创建省级食品安全城市可以说任务艰巨、责任重大。作为市场主体，齐河县裕新丰商贸有限公司将始终坚持诚信经营，以优质的商品和优良的服务作为承诺，坚实的履行自己的社会责任，通过诚信经营，助力食安创城工作的全面推进。

　　【附：访谈实录】

　　主持人：各位网友，大家好！民以食为天，食以安为先。从2016年开始，德州市将用两年时间创建省级“食品安全城市”，全面落实省政府“市市创、县县创”的部署要求，以建设“食安德州”为目标，以创建山东省食品安全城市和食品安全先进县(市、区)为抓手，统领整个食品安全监管工作，推动全市食品安全形势持续、稳定、向好发展，群众满意度得到明显提升。我们大众网与德州市食品药品监督管理局合作，推出了“百家诚信企业访谈栏目”。今天我们邀请到的嘉宾是齐河县裕新丰商贸有限公司副总经理刘曰华，欢迎您刘总！先跟我们的网友打个招呼。

　　刘曰华：主持人好！各位网友大家好！

　　主持人：齐河县裕新丰商贸有限公司是当地商贸流通的龙头企业，深根齐河市场十余年，老百姓认可度很高。首先，请您介绍一下公司的基本情况，有请。

　　刘曰华：齐河县裕新丰商贸有限公司盈裕分公司成立于2011年12月，隶属于齐河县裕新丰商贸有限公司，位于德州市齐河县向阳路226号。总建筑面积12000平方米，为齐河当地首家规模大功能全档次高的大型购物中心，涵盖现代百货、大型超市。从业人员四百余人，商场内设中央空调、自动扶梯、休闲椅、高雅经典的休闲水吧等。我们齐河裕新丰商贸有限公司，成立于2005年8月，拥有“1+1连锁超市”品牌，为我县规模最大的综合性商业零售企业，成为齐河县商贸系统的龙头企业。公司旗下还有快捷商务宾馆、百货、祥福珠宝城及1000亩蔬菜种植园区,400亩黄河梨园一处，“1+1健康快餐”六家。现商业总营业面积达45000多平方米，安排员工就业2600多人。

　　主持人：食品安全是老百姓最关心的话题，那贵公司在食品安全方面是如何做的呢？请您跟我们具体说一说吧。

　　刘曰华：我公司每年至少三次邀请食药监管部门来公司进行食品安全培训。在进货时，按照《食品安全法》和《食品安全法实施条例》等法律法规，我们公司制定了严格的《食品引进索证索票制度》和《食品进货查验记录制度》，规定严格审验供货商的许可证和食品合格的证明文件。对购入的食品，索取并查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。对以上资质我们同时做了电子档案，各连锁店在我们内部网站随时调出查看，同时，还要索取供货商出具的正式销售发票，或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式。对以上索取和查验的各类证明、票据均按供货商名称或食品种类整理建档备查。对每次购入的食品，要如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。采取账薄登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台帐。食品安全管理人员定期查阅进货台帐和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台帐中作出醒目标注，并将食品集中陈列并向消费者做出醒目提示；对超过保质期或腐败、变质、质量不合格等食品，要立即停止销售，撤下柜台销毁或报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应在进货台帐中如实记录。

　　在日常经营中，我们高标准、严要求，本着“谁主管、谁负责”的原则,商品上架以后，首先由货柜管理人员负责每日检查商品的有效期和包装完整度；另外在卖场加工间、熟食专柜区、生肉加工区、洗手间等区域制定并悬挂卫生标准图片，重点强化食品加工区操作工具的卫生整洁度。面对炎热的夏季，我们不断加强自查商品质量管控，坚持每天、每时间段进行现场食物品尝细查管控，避免不合格商品流入消费者手中。同时门店还抽调专人成立食品安全督察小组，由店长担任组长，负总责，各部门营运课长担任小组成员，对卖场食品经营货柜进行每日排查，定时抽检。通过分级检查、把关，形成层层有职责、人人有责任的工作局面，从而推进食品质量安全工作。

　　主持人：生鲜商品关系着老百姓的一日三餐，听说贵公司的生鲜做的非常好，具体有什么特色呢？您来介绍一下吧。

　　刘曰华：我们公司旗下有1000亩蔬菜基地和400亩果园，蔬菜、水果基本都是自产自销，公司蔬菜基地生产的蔬菜为绿色蔬菜，并配有检测室，每天进行检测后配送到各门店。保证为齐河老百姓提供绝对新鲜、价格全新最低，让老百姓买着放心、吃着更放心的绿色蔬菜。

　　主持人：诚信经营对每一家企业都非常重要，那贵公司在诚信经营方面都做了哪些工作呢？

　　刘曰华：齐河县裕新丰商贸有限公司盈裕分公司2012年开业以来，秉承“诚信、和谐、团结、学习、共享”的企业精神，来用心经营，严格管理！从我们的免费熨烫、免费修裤边、免费首饰清洗、免费皮鞋保养等等几百项免费服务项目。对产品质量、食品安全等方面都严格把关，成为当地消费者放心购物的好去处。公司连续获得“德州市诚信经营单位”、“德州市消费者信得过单位”、德州市“文明诚信民营企业”、“及齐河县“诚信经营单位”等荣誉称号。

　　主持人：众所周知，我们德州正在创建食品安全城市，下一步公司在创城工作中都有哪些部署和安排呢？

　　刘曰华：创建省级食品安全城市可以说任务艰巨、责任重大。在今后的工作中，我们会继续按照创建要求，加强落实，并确保做到

　　一是食品安全信息公示。在经卖场醒目位置以公示牌的形式向社会公众公开食品经营营业执照、食品经营许可证、食品安全管理人员、食品安全管理制度、承诺及员工健康证等信息；

　　二是主体责任落实到位。严格落实食品经营规范，建立并执行食品安全管理人员制度、进货查验记录制度、问题食品召回等食品安全管理制度；

　　三是做到食品安全可追溯。严格采集、留存商品相关生产经营信息，完善索证索票、“进货台账”，实现商品可追溯；

　　四是进一步建全食品安全自检制度。严把食品进货关，定期对果蔬、肉品、水产、熟食等生鲜食品自行抽样检测。

　　作为市场主体，齐河县裕新丰商贸有限公司将始终坚持诚信经营，以优质的商品和优良的服务作为承诺，坚实的履行自己的社会责任，通过诚信经营，助力食安创城工作的全面推进。

　　主持人：时间过的很快，不知不觉中我们的节目就接近尾声了，只有不断提升食品安全保障能力和水平，才能确保全市人民吃得安全，吃得放心，最后也再次感谢刘总能够做客我们大众网演播室。本期节目就是这些，感谢您的收看，我们下期再见！　　

　　刘曰华：谢谢大家，再见！