家长如何选？眼见为实更放心

　　近年来,校外“小饭桌”越来越多,在解决家长后顾之忧的同时,不可避免存在一些隐患。马上开学了,怎么选择安全、放心的小饭桌呢?社区记者为您整理以下参考标准:

　　小饭桌纳入“正规军”

　　食药局一位工作人员表示,家长选择小饭桌时要选择在食药局登记过的,最好是星级较高的。登记过的小饭桌会有一个“餐饮服务食品安全公示”的牌子,起着类似“食品安全许可证”的作用；从业人员应当持有疾控部门颁发的健康合格证,家长若发现未登记的小饭桌要及时向当地食药监局投诉。

　　据了解,从2011年开始,省食药监局制定了《山东省学生小饭桌食品安全监督管理暂行办法》,对小饭桌实行登记管理制度,县市区餐饮服务食品安全监管部门确定学生小饭桌的开办条件、从业要求、登记事项等。

　　眼见为实更放心

　　由于监管部门只能检查小饭桌的硬件设施,人员素质方面很难检查,建议家长在选择小饭桌时,最好向同事、邻居、亲朋好友等事先打听一下口碑,一定实地考察,然后平衡各方面做出选择。

　　家长应该关注小饭桌就餐场所的卫生状况,从感官上就可以基本分辨出小饭桌的卫生条件如何。应当注意小饭桌是否实行分餐制,一定要选择具备清洗消毒条件和设备的小饭桌就餐,还应该留意有没有基本的冷藏冷冻设施,是否具有饭菜原料采购记录,有无消毒柜、消毒记录(包括就餐场所休息场所)等,通风采光条件如何。

　　同时,家长不要一味地追求价格低的小饭桌,因为随着食品原材料价格的不断上涨,商家为了盈利很容易在饭菜上做文章,合理的价格可以避免经营者偷工减料,更好地保证孩子的就餐安全和饮食营养,家长可要求出示半年菜谱。一般9月份,食药监局和教育部门会在网站或者学校门口张贴登记备案的小饭桌以及星级,家长可以留意。