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随着中秋佳节临近,月饼已悄然进入各大超市卖场,细心的市民在选购月饼时,发现了一个新问题。“你看这两种月饼明明都是黑芝麻的,可是一种叫黑芝麻月饼,另一种却叫黑芝麻味月饼,而且这不带‘味’字的比带‘味’字的价格贵了近3倍。这两种月饼究竟有什么区别?是不是符合规定? ”在超市购买月饼的孙女士说。
记者对孙女士提供的两种月饼进行对比后发现,黑芝麻月饼的配料中包含了白砂糖、面粉、黑芝麻、精炼植物油等成分,同时明确标出了黑芝麻含量≥70%。而黑芝麻味月饼的包装上并没有详细标注原料比例,只有配料表。
对此,记者咨询了市食药监局工作人员,工作人员解释,去年12月国家质检总局发布了新版月饼质量标准,确立了馅料配比,要求商家按照标准生产。比如水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量不低于25%;五仁月饼中应包括核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等。这种标明原料比例的月饼,就采用了新规,而另外一种,则是沿用旧标准。两种都是合格的。另外,之所以黑芝麻味月饼便宜,是因为把黑芝麻馅替换成了芝麻味的豆沙馅。
工作人员介绍,新规出台后的首个中秋,势必会出现新旧标准并存的局面。市民在选购月饼时,可根据包装上的配料介绍等,结合旧标准GB19855-2005和新标GB/T19855-2015编号进行分辨选购。目前新规属于推荐性标准,旧规为强制性国家标准,生产单位在遵守旧规的基础上,可以选择执行新规。下一步食药部门将会结合新标准对月饼在生产、流通、销售等方面进行全面规范。(记者 马乐)
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