连续几天来，火锅店假羊肉卷事件占据所有媒体头版头条，由羊肉、鸭肉、猪肉、狐狸肉等等各种肉混合加工的“混合肉”成为众矢之的。

　　5月8日，沈阳市食品药品监督管理局执法人员一度表示：“只要混合肉有生产许可证、合格证、工商执照、产品检测报告等‘出生证明’，就可以认定其质量没问题。”

　　这就是说生产“混合肉”是合法的，但依据的是哪条法规，“混合肉”可以混合什么肉，混合比例是多少，混合后名称怎么叫，连日来，记者围绕这些问题进行调查，令人失望的是，答案很模糊。

　　而模糊的“混合肉”事件直接的影响是，昨天个别农贸市场羊肉卷出现断货，火锅店生意冷清，消费者继续观望。

　　·标准模糊

　　“混合肉”合法性尚不明确

　　连续两天来，记者打遍了相关职能部门电话，但就厂家是否可以合法生产“混合肉”问题，没有一个部门愿意站出来给予正面答复，一致保持了沉默。

　　沈阳市食药监曾经公开对媒体记者说过，“混合肉”只要出生证明齐全，是允许合法生产的。记者联系该部门希望能够给予详细解答，但相关人员从接听记者电话，到不再接电话，始终没有给予任何答复。

　　因为食品加工领域归质量技术监督局管理，记者又拨通了沈阳市质监局电话，相关负责人开始还表示可以答复，但两天以来直到记者发稿前也没有回音。

　　记者也联系了国家食品药品监督管理局、国家质量技术监督局，拨打了无数个电话，从稽查局到法规处，得到的答复均是“不清楚，问别的部门吧”。

　　从职能部门没能获得直接的答案，记者又联系生产厂家，希望从生产源头获得准确信息。

　　通过走访市场，记者在家乐福超市沈河区文化路店，看到一款“孜然羊肉风味串”，在配料上标明了成分是猪肉、羊肉混合肉串，记者辗转联系到该肉串辽宁省生产厂家，对于记者的采访，厂家表示：“说实话，我们本身肯定不愿意把成分写得那么清楚，那样价格就相应降低了，但在包装袋上标明配料成分，我们都是按照要求做的。”

　　记者通过网上查询，在淘宝网上，南京“恒盼”出品的一款羊肉串卖得很火，在很多网站有团购，而且该产品也在配料上标明了成分有羊肉、猪肉、鸭肉，记者联系上该品牌负责人，对方表示：“我们这里从去年开始就对生产厂家生产的肉串、肉卷成分查得比较严格，要求我们厂家必须标明产品的成分。”

　　为了弄明白真相，记者又联系了沈阳市一家大型火锅连锁店老板，这位老板以朋友的身份告诉记者：“在火锅这个行业干了10多年，我们的肉卷都是从内蒙古等地进来的，都是大厂家生产的，我在实地考察后才签订长期合作关系，羊肉掺鸭肉一直都是允许的，只是在配料上注明就行了，如果国家不允许怎么能让那么大的厂家公开生产？”

　　不过，对于“混合肉”国家是否明确允许生产，这些厂家也说不清楚，也没有提供出相关法律法规。

　　·市场走访

　　沈城多数农贸市场羊肉卷断货

　　调查“混合肉”身份合法性的同时，记者发现随着这几天假羊肉卷事件持续发酵，沈城多处羊肉卷断货了。

　　记者走访了皇姑区、和平区、大东区一些农贸市场多个羊肉卷销售点都没货。在皇姑区金山路鸭绿巷富山花园楼北侧的一农贸市场，一个销售羊肉卷多年的档口，柜台空空如也，老板说：“没货，断货了，现在厂家都不敢生产羊肉卷了。”在沈河区方家栏地区一农贸市场，一位业户告诉记者：“现在你想吃羊肉卷太难了，买羊肉回家自己片吧，这风口浪尖厂家谁敢生产啊。”

　　随后，记者在淘宝上搜索羊肉卷，多家店铺表示缺货多日，厂家不生产了，“据说生产纯羊肉卷太贵卖不动，混合肉卷又不敢生产，怕人查。”店主说。

　　记者走访市内一些大中型超市，羊肉卷、肉串有的店也处于货源供应紧张状态。