武城宝福邻购物中心有限公司店长董宪哲做客大众网演播室

武城宝福邻购物中心有限公司店长董宪哲

　　大众网德州8月19日讯（记者 翟岩）8月19日，由大众网德州频道与德州市食品药品监督管理局联合举办的大型系列访谈栏目“百家诚信企业访谈”上线第24期，本期做客栏目的嘉宾是武城宝福邻购物中心有限公司店长董宪哲。董宪哲在访谈中介绍了宝福邻购物中心的概况，和如何在经营过程中保障食品安全，以及在创建省级食品安全县工作中的安排部署等内容。

　　董宪哲介绍说，武城宝福邻购物中心有限公司是山东宝福邻购物中心股份有限公司在德州区域的第二家购物中心，公司成立于2006年，营业面积12800平方米，总投资额达2000多万元，中心分为超市区、服装区和餐饮区三大部。公司秉承诚信经营、真诚服务，“为顾客提供快乐服务”的经营理念，以“正直、勤奋、善良”的企业理念和“诚诚恳恳待人，踏踏实实做事”的工作作风，全力打造“阳光商业”的企业信誉。

　　“食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，作为食品经营者我们坚持让顾客买到安全、放心的商品，层层把关。”访谈中提到如何让消费者放心购物时，董宪哲说，随着市场经济的快速发展，在现代经济活动中越来越重视诚信的重要性。诚信经营能够树立良好的企业形象，号召消费者的购买力，提升企业竞争力。诚信经营包括诚信经营品质、诚信经营制度、诚信经营管理、诚信经营维护。诚信经营品质就是让老百姓买到放心、满意的商品，这是企业立业之本，经营之魂。诚信经营制度则是对诚信经营的标准要求，诚信经营管理是方法，诚信经营维护是保证，是在维护广大消费者利益的前提下对企业信用的保护。

　　【附：访谈实录】

　　主持人：各位网友，大家好！大家都知道，我们德州正在创建“食品安全城市”。为了加强食品安全宣传工作，全面普及食品安全知识，提升全社会食品安全意识，营造“人人支持、人人参与”食品安全的社会舆论氛围，我们大众网与德州市食品药品监督管理局合作，推出了“百家诚信企业访谈”栏目，从全市食品生产经营单位中确定了100家企业，将陆续邀请企业负责人走进演播室，介绍食品生产经营者相关情况，比如他们诚信经营的理念、做法，加强食品安全和质量管理的措施，以及对诚信经营和履行社会责任的观点看法等内容。今天我们邀请到的嘉宾是武城宝福邻购物中心有限公司店长董宪哲，首先先跟我们的网友打个招呼。

　　董宪哲：各位网友大家好！

　　主持人：节目开始之前首先请董店长简单介绍一下公司的基本情况，有请。

　　董宪哲：武城宝福邻购物中心有限公司是山东宝福邻购物中心股份有限公司在德州区域的第二家购物中心，公司成立于2006年，营业面积12800平方米，总投资额达2000多万元，中心分为超市区、服装区和餐饮区三大部。先后被授予“明码标价示范店”、”十佳诚信工商业户”、“青年先锋岗”、“春蕾计划救助先进企业”等荣誉称号，赢得了广大消费者的支持和信赖。公司秉承诚信经营、真诚服务，“为顾客提供快乐服务”的经营理念，以“正直、勤奋、善良”的企业理念和“诚诚恳恳待人，踏踏实实做事”的工作作风，全力打造“阳光商业”的企业信誉。

　　主持人：超市保证食品安全采取了哪些措施？

　　董宪哲：食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，作为食品经营者我们坚持让顾客买到安全、放心的商品，层层把关，设立《食品安全管理制度》、《食品引进索证索票制度》、《食品查验制度》、《食品退市制》。加强管理，强化商场自查力度，食品在进入商场后，各货架负责人按照相关规定进行“二次查验”，发现问题及时整改，各部门设有报警簿，坚决杜绝假冒伪劣、不合格商品进入卖场销售。

　　主持人：食品进货过程怎样把关的？

　　董宪哲：首先对于准入卖场销售的商品供货商必须具备一般纳税人资格，提供供货商的资质及该产品的有效资质和批次检验报告并加盖红章。证件合格方可洽谈入场。仓库验收时索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式。对以上索取和查验的各类证明、票据均按供货商名称整理建档备查。对每次购入的食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。采取账薄登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台帐，对于保质期超过三分之一的商品不予验收。

　　主持人：超市如何诠释诚信经营理念？

　　董宪哲：随着市场经济的快速发展，在现代经济活动中越来越重视诚信的重要性。诚信经营能够树立良好的企业形象，号召消费者的购买力，提升企业竞争力。诚信经营包括诚信经营品质、诚信经营制度、诚信经营管理、诚信经营维护。诚信经营品质就是让老百姓买到放心、满意的商品，这是企业立业之本，经营之魂。诚信经营制度则是对诚信经营的标准要求，诚信经营管理是方法，诚信经营维护是保证，是在维护广大消费者利益的前提下对企业信用的保护。

　　主持人：在创建食品安全县方面我们企业都做了哪些工作？

　　董宪哲：一、员工持证上岗，按照食品经营管理制度，所有食品、化妆品类员工入职前必须经过医疗卫生机构体检，具备健康资格证明，且每年参加健康体检，保证自身健康，杜绝隐患疾病的传播源。从业人员定期组织学习食品安全的法律法规，进行食品安全培训，并对上岗员工定期考核，在超市粘贴、悬挂食品安全宣传标语，增强员工食品安全意识。服务中心设有消费者服务站，顾客投诉意见簿，时刻关注、聆听消费者的心声。超市入口张贴《宝福邻食品安全管理措施》、《食品安全管理制度》，让消费者切实感受到宝福邻将食品安全放在首位。

　　二、注重现场卫生管理，与专业的灭鼠公司合作，定期查杀卖场内的老鼠、苍蝇、蟑螂。定期清理操作间的下水道，每周一卖场做卫生大扫除，梳理商品，清洁货架。

　　三、严格落实食品经营规范，建立并执行食品安全管理人员制度、进货查验记录制度、问题食品召回等食品安全管理制。员工每周部门互查，抽查商品保质期，发现保质期超过三分之的商品立即撤架

　　进一步建全食品安全自检制度。严把食品进货关。建立《从业人员健康及卫生管理制度》、《食品进货查验制度》、《生鲜类商品质量验收标准》，奶粉、奶制品除开具食品销售台账外，必须携带当批次检验报告，酒类产品还要附带酒类流通随附单，按供应商建档保存。根据食药局要求配备快件设备，建立快检站，配有专门检测员。每天食品安全检测员对果蔬、肉品、抽样检测，并在公示栏公示检测结果，对于不合格产品撤架，退货或销毁。让老百兴买到放心、安全的生鲜食品。

　　主持人：还是那句老话“民以食为天”，食品安全也是百姓关注的焦点，任重而道远。由于时间的关系，本期的访谈就要和大家说再见了，只有不断提升食品安全保障能力和水平，才能确保全市人民吃得安全，吃得放心，最后也感谢武城宝福邻购物中心有限公司董店长能够做客我们的演播室，我们本期节目就是这些，感谢您的收看，再见！

　　董宪哲：谢谢大家，再见！