大众网德州4月26日讯（记者 庄滨滨 通讯员 王开明）近日，德州市教育局、市食药监局组成联合检查组，对全市中小学食堂进行了随机抽查。这次抽查采用随机确定检查人员、随机确定检查对象和不发通知、不打招呼、不听汇报、直奔现场的方式，共对全市50家学校食堂进行了现场检查。
抽查依据现场检查情况和提供及留存的材料，现场量化赋分。督查内容包括监管部门监管责任落实情况、学校主体责任落实情况及学校食堂食品安全管理情况等，重点检查“四查”制度落实情况，查看学校食堂是否履行主体责任，环境卫生、食品加工、清洗消毒、食品留样等操作是否规范等，县（市、区）监管部门是否开展季度检查，责令整改事项是否落实等。
从检查结果看，绝大多数学校主体及管理人员食品安全意识显著增强，部分乡镇学校食堂通过提升改造，食品安全状况得到明显改善。但仍有一些学校食堂基础设施差、卫生有死角、场所布局不合理、设施设备不能满足正常需要、人员管理不到位、索证索票和进货查验制度落实不到位、未严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》和食品添加剂管理不规范等问题。
针对存在的问题，市教育局、市药监局督导组要求各学校要针对发现的问题进行限期整改，县市区教育局、市药监局要抓好整改问题的落实监督。同时两部门建议各级政府要加大学校食堂基础设施建设力度，建设满足学生需求、符合设计规范的学校食堂。不断提高学校食堂监管水平和从业人员素质，提升我市学校食堂食品安全总体水平。
附：德州市2016年第一季度学校食堂食品安全检查情况通报表
初审编辑：马宝涛
责任编辑：李超然
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