德州市食药监局：九方面规范整治千余食品小作坊

　　8月13日，记者从市食品药品监督管理局获悉，我市制定了《食品生产加工小作坊明白纸》，从亮证经营、原料公示、安全承诺、单据留存、规范操作、清洁卫生、产品销售、产品标签和禁止性规定等9个方面提出要求，有效规范小作坊从业者的生产。

　　食品小作坊主要指具有固定生产加工场所、生产规模较小、从业人员较少、生产条件简单，从事散装或简易包装食品生产加工活动的食品生产经营者。一直以来，食品小作坊由于生产条件简陋、监管难度大等原因成为食品安全问题多发区，也是食品安全监管难点之一。

　　据了解，我市共有各种食品加工小作坊1000余家登记在册，其中涉及肉食、面制品、糕点、调料等多个行业。“经过排查，我市卫生条件差不予整改的，已及时取缔。”市食药监局相关工作人员介绍，下一步，全市将进一步开展摸排清查工作，落实小作坊登记工作，并强化日常监管，同时结合信用档案和负面清单管理、社会监督举报等手段，实现食品小作坊的严格监督检查。